القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 381 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 22.6% | 5.9% | 442 غرام |
| البروتينات | 6.5 غرام | 76 غرام | 8.6% | 2.3% | 1169 غرام |
| الدهون | 7.3 غرام | 56 غرام | 13% | 3.4% | 767 غرام |
| الكربوهيدرات | 81.2 غرام | 219 غرام | 37.1% | 9.7% | 270 غرام |
| الألياف الغذائية | 10.6 غرام | 20 غرام | 53% | 13.9% | 189 غرام |
| مياه | 3 غرام | 2273 غرام | 0.1% | 75767 غرام | |
| رماد | 2.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 725 μg | 900 μg | 80.6% | 21.2% | 124 غرام |
| رتينول | 0.725 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.002 ملغ | 5 ملغ | 250000 غرام | ||
| لوتين + زياكسانثين | 83 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 1.69 ملغ | 1.5 ملغ | 112.7% | 29.6% | 89 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 1.92 ملغ | 1.8 ملغ | 106.7% | 28% | 94 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 28.5 ملغ | 500 ملغ | 5.7% | 1.5% | 1754 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.777 ملغ | 5 ملغ | 15.5% | 4.1% | 644 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 2.26 ملغ | 2 ملغ | 113% | 29.7% | 88 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 755 μg | 400 μg | 188.8% | 49.6% | 53 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 6.8 μg | 3 μg | 226.7% | 59.5% | 44 غرام |
| فيتامين ب 12 مضاف | 6.8 μg | ~ | |||
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 68 ملغ | 90 ملغ | 75.6% | 19.8% | 132 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 8.4% | 313 غرام |
| فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 3.2 μg | ~ | |||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.53 ملغ | 15 ملغ | 3.5% | 0.9% | 2830 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.4% | 6667 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 22.6 ملغ | 20 ملغ | 113% | 29.7% | 88 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 272 ملغ | 2500 ملغ | 10.9% | 2.9% | 919 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 18 ملغ | 1000 ملغ | 1.8% | 0.5% | 5556 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 61 ملغ | 400 ملغ | 15.3% | 4% | 656 غرام |
| صوديوم ، نا | 582 ملغ | 1300 ملغ | 44.8% | 11.8% | 223 غرام |
| الفوسفور ، ص | 175 ملغ | 800 ملغ | 21.9% | 5.7% | 457 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 26.1 ملغ | 18 ملغ | 145% | 38.1% | 69 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 3.171 ملغ | 2 ملغ | 158.6% | 41.6% | 63 غرام |
| النحاس والنحاس | 380 μg | 1000 μg | 38% | 10% | 263 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 31.6 μg | 55 μg | 57.5% | 15.1% | 174 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.4 ملغ | 12 ملغ | 11.7% | 3.1% | 857 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 29.9 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 6.3 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.112 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.031 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.035 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.077 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.08 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.377 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 3.059 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.004 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 2.49 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.022 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.2 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.01 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.173 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.6 غرام | من 11.2 ل20.6 | 5.4% | 1.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.544 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.051 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.051 غرام | من 0.9 ل3.7 | 5.7% | 1.5% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.544 غرام | من 4.7 ل16.8 | 11.6% | 3% | |
| مواد أخرى | |||||
| كافيين | 4 ملغ | ~ | |||
| الثيوبرومين | 39 ملغ | ~ |
قيمة الطاقة 381 كيلو كالوري.
حبوب الإفطار ، جاهزة للأكل ، KELLOGG'S SPECIAL K Chocolatey Delight غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 80,6٪ ، فيتامين ب 1 - 112,7٪ ، فيتامين ب 2 - 106,7٪ ، فيتامين ب 5 - 15,5٪ ، فيتامين ب 6 - 113٪ ، فيتامين ب 9 - 188,8 ، 12 ، 226,7٪ ، فيتامين ب 75,6،32 - 113،15,3٪ ، فيتامين ج - 21,9٪ ، فيتامين د - 145٪ ، فيتامين ب - 158,6،38٪ ، ماغنسيوم - 57,5،11,7٪ ، فوسفور - XNUMX٪ ، حديد XNUMX٪ منجنيز XNUMX٪ نحاس XNUMX٪ سيلينيوم XNUMX٪ زنك XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- فيتامين (د) يحافظ على استتباب الكالسيوم والفوسفور ، وينفذ عمليات تمعدن العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور في العظام ، وزيادة إزالة المعادن من أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 381 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هي فوائد حبوب الإفطار الجاهزة للأكل ، KELLOGG'S SPECIAL K Chocolatey Delight ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة الحبوب الجاهزة للأكل ، KELLOGG'S SPECIAL K شوكولاتي ديلايت