كالوري بيف بالخضار ، مطعم صيني. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.

مغذ	كمية	معيار**	٪ من القاعدة في 100 جرام	100 كيلو كالوري من القاعدة	طبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية	105 كيلو كالوري	1684 كيلو كالوري	6.2%	5.9%	1604 غرام
البروتينات	7.08 غرام	76 غرام	9.3%	8.9%	1073 غرام
الدهون	5.3 غرام	56 غرام	9.5%	9%	1057 غرام
الكربوهيدرات	5.79 غرام	219 غرام	2.6%	2.5%	3782 غرام
الألياف الغذائية	1.5 غرام	20 غرام	7.5%	7.1%	1333 غرام
مياه	78.82 غرام	2273 غرام	3.5%	3.3%	2884 غرام
رماد	1.5 غرام	~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري	63 μg	900 μg	7%	6.7%	1429 غرام
ألفا كاروتين	323 μg	~
بيتا كاروتين	0.595 ملغ	5 ملغ	11.9%	11.3%	840 غرام
بيتا كريبتوكسانثين	1 μg	~
الليكوبين	4 μg	~
لوتين + زياكسانثين	268 μg	~
فيتامين ب 1 ، ثيامين	0.033 ملغ	1.5 ملغ	2.2%	2.1%	4545 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين	0.055 ملغ	1.8 ملغ	3.1%	3%	3273 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين	34.5 ملغ	500 ملغ	6.9%	6.6%	1449 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك	0.443 ملغ	5 ملغ	8.9%	8.5%	1129 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين	0.161 ملغ	2 ملغ	8.1%	7.7%	1242 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك	45 μg	400 μg	11.3%	10.8%	889 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين	0.48 μg	3 μg	16%	15.2%	625 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك	11.6 ملغ	90 ملغ	12.9%	12.3%	776 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول	0.1 μg	10 μg	1%	1%	10000 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي	0.82 ملغ	15 ملغ	5.5%	5.2%	1829 غرام
بيتا توكوفيرول	0.04 ملغ	~
جاما توكوفيرول	1.79 ملغ	~
توكوفيرول	0.65 ملغ	~
فيتامين ك ، فيلوكينون	51.3 μg	120 μg	42.8%	40.8%	234 غرام
فيتامين ب ، لا	1.32 ملغ	20 ملغ	6.6%	6.3%	1515 غرام
البيتين	3.1 ملغ	~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك	204 ملغ	2500 ملغ	8.2%	7.8%	1225 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا	22 ملغ	1000 ملغ	2.2%	2.1%	4545 غرام
المغنيسيوم ، ملغ	15 ملغ	400 ملغ	3.8%	3.6%	2667 غرام
صوديوم ، نا	409 ملغ	1300 ملغ	31.5%	30%	318 غرام
الكبريت ، س	70.8 ملغ	1000 ملغ	7.1%	6.8%	1412 غرام
الفوسفور ، ص	76 ملغ	800 ملغ	9.5%	9%	1053 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد	1.11 ملغ	18 ملغ	6.2%	5.9%	1622 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا	0.147 ملغ	2 ملغ	7.4%	7%	1361 غرام
النحاس والنحاس	49 μg	1000 μg	4.9%	4.7%	2041 غرام
السيلينيوم ، سي	6.7 μg	55 μg	12.2%	11.6%	821 غرام
الزنك ، الزنك	1.5 ملغ	12 ملغ	12.5%	11.9%	800 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين	1.82 غرام	~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)	2.41 غرام	ماكس 100 г
الجلوكوز (سكر العنب)	0.69 غرام	~
سكر القصب	1.17 غرام	~
سكر الفاكهة	0.55 غرام	~
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *	0.519 غرام	~
حمض أميني أساسي	0.327 غرام	~
الهيستيدين *	0.207 غرام	~
آيسولوسين	0.314 غرام	~
يسين	0.525 غرام	~
يسين	0.552 غرام	~
الميثيونين	0.158 غرام	~
ثريونين	0.313 غرام	~
التربتوفان	0.083 غرام	~
الفينيل ألانين	0.317 غرام	~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين	0.381 غرام	~
حمض الأسبارتيك	0.668 غرام	~
جليكاين	0.276 غرام	~
حمض الجلوتاميك	1.345 غرام	~
البرولين	0.263 غرام	~
سيرين	0.291 غرام	~
التيروزين	0.274 غرام	~
السيستين	0.073 غرام	~
ستيرول
كولسترول	14 ملغ	300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا	0.058 غرام	ماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة	0.037 غرام	~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة	0.978 غرام	ماكس 18.7 г
4: 0 زيتية	0.003 غرام	~
6: 0 نايلون	0.008 غرام	~
8: 0 كابريليك	0.002 غرام	~
10: 0 كابريك	0.002 غرام	~
12: 0 لوريك	0.002 غرام	~
14: 0 ميريستيك	0.028 غرام	~
15: 0 بنتاديكانويك	0.005 غرام	~
16: 0 بالميت	0.634 غرام	~
17: 0 مارجرين	0.013 غرام	~
18: 0 ستيارين	0.253 غرام	~
20: 0 شبق	0.012 غرام	~
22: 0 بيجينيك	0.012 غرام	~
24: 0 ليجنوسيريك	0.004 غرام	~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية	1.217 غرام	الحد الأدنى 16.8 г	7.2%	6.9%
14: 1 ميريستوليك	0.006 غرام	~
16: 1 بالميتوليك	0.053 غرام	~
16: 1 رابطة الدول المستقلة	0.049 غرام	~
16: 1 عبر	0.004 غرام	~
17: 1 سبتاديسين	0.01 غرام	~
18: 1 أولين (أوميغا 9)	1.125 غرام	~
18: 1 رابطة الدول المستقلة	1.092 غرام	~
18: 1 عبر	0.032 غرام	~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)	0.02 غرام	~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)	0.002 غرام	~
22: 1 رابطة الدول المستقلة	0.001 غرام	~
22: 1 عبر	0.001 غرام	~
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9)	0.001 غرام	~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة	2.13 غرام	من 11.2 ل20.6	19%	18.1%
18: 2 لينوليك	1.834 غرام	~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد	0.02 غرام	~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة	1.803 غرام	~
18: 2 حمض اللينوليك المترافق	0.011 غرام	~
18: 3 لينولينيك	0.264 غرام	~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك	0.264 غرام	~
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك	0.001 غرام	~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة	0.002 غرام	~
20: 3 إيكوساترين	0.004 غرام	~
20: 3 أوميغا 6	0.004 غرام	~
20: 4 ارشيدونيك	0.014 غرام	~
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3	0.004 غرام	~
الأحماض الدهنية أوميغا 3	0.274 غرام	من 0.9 ل3.7	30.4%	29%
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6	0.002 غرام	~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3	0.005 غرام	~
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3	0.001 غرام	~
الأحماض الدهنية أوميغا 6	1.826 غرام	من 4.7 ل16.8	38.9%	37%

قيمة الطاقة 105 كيلو كالوري.

لحم بقر ، مع خضروات ، مطعم صيني غني بالفيتامينات والمعادن مثل: بيتا كاروتين - 11,9٪ ، فيتامين ب 9 - 11,3٪ ، فيتامين ب 12 - 16٪ ، فيتامين سي - 12,9٪ ، فيتامين ك - 42,8٪ ، سيلينيوم - 12,2 ، 12,5 ، XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪

ب- كاروتين يحتوي على فيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروغرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروغرام من فيتامين أ.
Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.

الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 105 كيلو كالوري ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ماهو مفيد لحم البقر ، مع الخضار ، المطعم الصيني ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة لحم البقر ، مع الخضار ، مطعم صيني

سعرات اللحم البقري مع الخضار ، مطعم صيني. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

اترك تعليق