القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 252 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 15% | 6% | 668 غرام |
البروتينات | 11.87 غرام | 76 غرام | 15.6% | 6.2% | 640 غرام |
الدهون | 13.55 غرام | 56 غرام | 24.2% | 9.6% | 413 غرام |
الكربوهيدرات | 19.61 غرام | 219 غرام | 9% | 3.6% | 1117 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 2% | 2000 غرام |
مياه | 52.69 غرام | 2273 غرام | 2.3% | 0.9% | 4314 غرام |
رماد | 1.28 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 غرام |
رتينول | 0.002 ملغ | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.001 ملغ | 5 ملغ | 500000 غرام | ||
بيتا كريبتوكسانثين | 1 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 36 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.053 ملغ | 1.5 ملغ | 3.5% | 1.4% | 2830 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.07 ملغ | 1.8 ملغ | 3.9% | 1.5% | 2571 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 28.6 ملغ | 500 ملغ | 5.7% | 2.3% | 1748 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.52 ملغ | 5 ملغ | 10.4% | 4.1% | 962 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.25 ملغ | 2 ملغ | 12.5% | 5% | 800 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.3 ملغ | 90 ملغ | 2.6% | 1% | 3913 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 0.1 μg | ~ | |||
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.28 ملغ | 15 ملغ | 8.5% | 3.4% | 1172 غرام |
بيتا توكوفيرول | 0.11 ملغ | ~ | |||
جاما توكوفيرول | 5.95 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 2.32 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 غرام |
فيتامين ب ، لا | 3.776 ملغ | 20 ملغ | 18.9% | 7.5% | 530 غرام |
البيتين | 7.5 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 161 ملغ | 2500 ملغ | 6.4% | 2.5% | 1553 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 40 ملغ | 1000 ملغ | 4% | 1.6% | 2500 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 16 ملغ | 400 ملغ | 4% | 1.6% | 2500 غرام |
صوديوم ، نا | 252 ملغ | 1300 ملغ | 19.4% | 7.7% | 516 غرام |
الكبريت ، س | 118.7 ملغ | 1000 ملغ | 11.9% | 4.7% | 842 غرام |
الفوسفور ، ص | 136 ملغ | 800 ملغ | 17% | 6.7% | 588 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 1.22 ملغ | 18 ملغ | 6.8% | 2.7% | 1475 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.089 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 1.8% | 2247 غرام |
النحاس والنحاس | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 غرام |
السيلينيوم ، سي | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.51 ملغ | 12 ملغ | 4.3% | 1.7% | 2353 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 10.27 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 8.18 غرام | ماكس 100 г | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 1.58 غرام | ~ | |||
الملتوز سكر الشعير | 0.03 غرام | ~ | |||
سكر القصب | 5.05 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 1.52 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.521 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.57 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.365 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.537 غرام | ~ | |||
يسين | 0.978 غرام | ~ | |||
يسين | 0.958 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.33 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.513 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.141 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.478 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.671 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.102 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.506 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 2.265 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.524 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.513 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.369 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.142 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 32 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 0.068 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.026 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 2.033 غرام | ماكس 18.7 г | |||
4: 0 زيتية | 0.003 غرام | ~ | |||
8: 0 كابريليك | 0.004 غرام | ~ | |||
10: 0 كابريك | 0.001 غرام | ~ | |||
12: 0 لوريك | 0.002 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.021 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.003 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 1.402 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.012 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.51 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.033 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.031 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.011 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 2.749 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.002 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.07 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.069 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.009 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 2.609 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 2.585 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.024 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.051 غرام | ~ | |||
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.005 غرام | ~ | |||
22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.003 غرام | ~ | |||
22: 1 عبر | 0.002 غرام | ~ | |||
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.003 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 6.086 غرام | من 11.2 ل20.6 | 54.3% | 21.5% | |
18: 2 لينوليك | 5.353 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.041 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 5.301 غرام | ~ | |||
18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.01 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.669 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.663 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.006 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.008 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.006 غرام | ~ | |||
20: 3 أوميغا 6 | 0.006 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.032 غرام | ~ | |||
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.003 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.672 غرام | من 0.9 ل3.7 | 74.7% | 29.6% | |
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.008 غرام | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.003 غرام | ~ | |||
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.003 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 5.361 غرام | من 4.7 ل16.8 | 100% | 39.7% |
قيمة الطاقة 252 كيلو كالوري.
دجاج بالليمون ، مطعم صيني غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 6 - 12,5،20,3٪ ، فيتامين ك - 18,9،17٪ ، فيتامين بي - 23,6،XNUMX٪ ، الفوسفور - XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 252 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ماهي فوائد الدجاج بالليمون ، المطعم الصيني ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للدجاج بالليمون ، مطعم صيني