دجاج كالوري ، دجاج ، "كونغ باو" ، مطعم صيني. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية129 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري7.7%6%1305 غرام
البروتينات9.76 غرام76 غرام12.8%9.9%779 غرام
الدهون6.98 غرام56 غرام12.5%9.7%802 غرام
الكربوهيدرات5.37 غرام219 غرام2.5%1.9%4078 غرام
الألياف الغذائية1.5 غرام20 غرام7.5%5.8%1333 غرام
مياه 74.78 غرام2273 غرام3.3%2.6%3040 غرام
رماد1.61 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري65 μg900 μg7.2%5.6%1385 غرام
ألفا كاروتين341 μg~
بيتا كاروتين0.601 ملغ5 ملغ12%9.3%832 غرام
بيتا كريبتوكسانثين16 μg~
لوتين + زياكسانثين226 μg~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.032 ملغ1.5 ملغ2.1%1.6%4688 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.055 ملغ1.8 ملغ3.1%2.4%3273 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين37.4 ملغ500 ملغ7.5%5.8%1337 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.5 ملغ5 ملغ10%7.8%1000 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.243 ملغ2 ملغ12.2%9.5%823 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك16 μg400 μg4%3.1%2500 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.11 μg3 μg3.7%2.9%2727 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك7.1 ملغ90 ملغ7.9%6.1%1268 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي1.02 ملغ15 ملغ6.8%5.3%1471 غرام
بيتا توكوفيرول0.05 ملغ~
جاما توكوفيرول1.97 ملغ~
توكوفيرول0.61 ملغ~
فيتامين ك ، فيلوكينون13.6 μg120 μg11.3%8.8%882 غرام
فيتامين ب ، لا2.757 ملغ20 ملغ13.8%10.7%725 غرام
البيتين3.7 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك218 ملغ2500 ملغ8.7%6.7%1147 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا20 ملغ1000 ملغ2%1.6%5000 غرام
المغنيسيوم ، ملغ24 ملغ400 ملغ6%4.7%1667 غرام
صوديوم ، نا402 ملغ1300 ملغ30.9%24%323 غرام
الكبريت ، س97.6 ملغ1000 ملغ9.8%7.6%1025 غرام
الفوسفور ، ص94 ملغ800 ملغ11.8%9.1%851 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.76 ملغ18 ملغ4.2%3.3%2368 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.256 ملغ2 ملغ12.8%9.9%781 غرام
النحاس والنحاس73 μg1000 μg7.3%5.7%1370 غرام
السيلينيوم ، سي8.1 μg55 μg14.7%11.4%679 غرام
الزنك ، الزنك0.74 ملغ12 ملغ6.2%4.8%1622 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين2.53 غرام~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)3.03 غرامماكس 100 г
الجلوكوز (سكر العنب)0.63 غرام~
سكر القصب1.86 غرام~
سكر الفاكهة0.54 غرام~
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.64 غرام~
حمض أميني أساسي0.47 غرام~
الهيستيدين *0.265 غرام~
آيسولوسين0.431 غرام~
يسين0.775 غرام~
يسين0.449 غرام~
الميثيونين0.24 غرام~
ثريونين0.407 غرام~
التربتوفان0.118 غرام~
الفينيل ألانين0.402 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.573 غرام~
حمض الأسبارتيك0.967 غرام~
جليكاين0.396 غرام~
حمض الجلوتاميك1.783 غرام~
البرولين0.341 غرام~
سيرين0.395 غرام~
التيروزين0.347 غرام~
السيستين0.105 غرام~
ستيرول
كولسترول26 ملغ300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا0.034 غرامماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة0.014 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة1.352 غرامماكس 18.7 г
4: 0 زيتية0.003 غرام~
8: 0 كابريليك0.002 غرام~
10: 0 كابريك0.001 غرام~
12: 0 لوريك0.002 غرام~
14: 0 ميريستيك0.014 غرام~
15: 0 بنتاديكانويك0.002 غرام~
16: 0 بالميت0.904 غرام~
17: 0 مارجرين0.007 غرام~
18: 0 ستيارين0.295 غرام~
20: 0 شبق0.04 غرام~
22: 0 بيجينيك0.056 غرام~
24: 0 ليجنوسيريك0.027 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية2.173 غرامالحد الأدنى 16.8 г12.9%10%
14: 1 ميريستوليك0.003 غرام~
16: 1 بالميتوليك0.077 غرام~
16: 1 رابطة الدول المستقلة0.076 غرام~
16: 1 عبر0.001 غرام~
17: 1 سبتاديسين0.006 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)2.044 غرام~
18: 1 رابطة الدول المستقلة2.032 غرام~
18: 1 عبر0.012 غرام~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)0.04 غرام~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)0.003 غرام~
22: 1 رابطة الدول المستقلة0.002 غرام~
22: 1 عبر0.001 غرام~
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9)0.001 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة3.02 غراممن 11.2 ل20.627%20.9%
18: 2 لينوليك2.714 غرام~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد0.02 غرام~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة2.688 غرام~
18: 2 حمض اللينوليك المترافق0.005 غرام~
18: 3 لينولينيك0.246 غرام~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك0.244 غرام~
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك0.002 غرام~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة0.005 غرام~
20: 3 إيكوساترين0.005 غرام~
20: 3 أوميغا 60.005 غرام~
20: 4 ارشيدونيك0.031 غرام~
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 30.003 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.254 غراممن 0.9 ل3.728.2%21.9%
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 60.008 غرام~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 30.004 غرام~
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 30.003 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 62.739 غراممن 4.7 ل16.858.3%45.2%
 

قيمة الطاقة 129 كيلو كالوري.

دجاج ، دجاج ، كونغ باو ، مطعم صيني غني بالفيتامينات والمعادن مثل: بيتا كاروتين - 12٪ ، فيتامين ب 6 - 12,2،11,3٪ ، فيتامين ك - 13,8،11,8٪ ، فيتامين ب - 12,8،14,7٪ ، فوسفور - XNUMX،XNUMX٪ ، منجنيز - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX٪
  • ب- كاروتين يحتوي على فيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروغرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروغرام من فيتامين أ.
  • Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
  • فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 129 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد للدجاج ، الدجاج ، "كونغ باو" ، مطعم صيني ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للدجاج ، الدجاج ، "كونغ باو" ، مطعم صيني

اترك تعليق