محتوى السعرات الحرارية بياض بيض الدجاج المجمد. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية48 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري2.9%6%3508 غرام
البروتينات10.2 غرام76 غرام13.4%27.9%745 غرام
الكربوهيدرات1.04 غرام219 غرام0.5%1%21058 غرام
مياه 88.17 غرام2273 غرام3.9%8.1%2578 غرام
رماد0.6 غرام~
الفيتامينات
لوتين + زياكسانثين20 μg~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.023 ملغ1.5 ملغ1.5%3.1%6522 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.423 ملغ1.8 ملغ23.5%49%426 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين2.5 ملغ500 ملغ0.5%1%20000 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.147 ملغ5 ملغ2.9%6%3401 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.005 ملغ2 ملغ0.3%0.6%40000 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك10 μg400 μg2.5%5.2%4000 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.03 μg3 μg1%2.1%10000 غرام
فيتامين ب ، لا0.093 ملغ20 ملغ0.5%1%21505 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك169 ملغ2500 ملغ6.8%14.2%1479 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا8 ملغ1000 ملغ0.8%1.7%12500 غرام
المغنيسيوم ، ملغ11 ملغ400 ملغ2.8%5.8%3636 غرام
صوديوم ، نا169 ملغ1300 ملغ13%27.1%769 غرام
الكبريت ، س102 ملغ1000 ملغ10.2%21.3%980 غرام
الفوسفور ، ص13 ملغ800 ملغ1.6%3.3%6154 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.04 ملغ18 ملغ0.2%0.4%45000 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.007 ملغ2 ملغ0.4%0.8%28571 غرام
النحاس والنحاس32 μg1000 μg3.2%6.7%3125 غرام
السيلينيوم ، سي9.2 μg55 μg16.7%34.8%598 غرام
الزنك ، الزنك0.07 ملغ12 ملغ0.6%1.3%17143 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)0.25 غرامماكس 100 г
الجلوكوز (سكر العنب)0.25 غرام~
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.625 غرام~
حمض أميني أساسي0.73 غرام~
الهيستيدين *0.263 غرام~
آيسولوسين0.559 غرام~
يسين0.936 غرام~
يسين0.76 غرام~
الميثيونين0.396 غرام~
ثريونين0.453 غرام~
التربتوفان0.176 غرام~
الفينيل ألانين0.658 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.658 غرام~
حمض الأسبارتيك1.159 غرام~
جليكاين0.391 غرام~
حمض الجلوتاميك1.48 غرام~
البرولين0.409 غرام~
سيرين0.797 غرام~
التيروزين0.446 غرام~
السيستين0.288 غرام~
 

قيمة الطاقة 48 كيلو كالوري.

بياض بيض دجاج مجمد غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 23,5،16,7٪ ، سيلينيوم - XNUMX٪
  • Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 48 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما مدى فائدة بياض بيض الدجاج ، المجمد ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة بياض بيض الدجاج ، المجمد

اترك تعليق