القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 88 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.2% | 5.9% | 1914 غرام |
| البروتينات | 4.55 غرام | 76 غرام | 6% | 6.8% | 1670 غرام |
| الدهون | 4.19 غرام | 56 غرام | 7.5% | 8.5% | 1337 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.05 غرام | 219 غرام | 3.7% | 4.2% | 2720 غرام |
| مياه | 82.54 غرام | 2273 غرام | 3.6% | 4.1% | 2754 غرام |
| رماد | 0.67 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 غرام |
| رتينول | 0.058 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.007 ملغ | 5 ملغ | 0.1% | 0.1% | 71429 غرام |
| لوتين + زياكسانثين | 54 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.034 ملغ | 1.5 ملغ | 2.3% | 2.6% | 4412 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.19 ملغ | 1.8 ملغ | 10.6% | 12% | 947 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 52.2 ملغ | 500 ملغ | 10.4% | 11.8% | 958 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.417 ملغ | 5 ملغ | 8.3% | 9.4% | 1199 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 2.8% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.5 ملغ | 90 ملغ | 1.7% | 1.9% | 6000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 غرام |
| فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 1.2 μg | ~ | |||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.21 ملغ | 15 ملغ | 1.4% | 1.6% | 7143 غرام |
| جاما توكوفيرول | 0.08 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.105 ملغ | 20 ملغ | 0.5% | 0.6% | 19048 غرام |
| البيتين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 165 ملغ | 2500 ملغ | 6.6% | 7.5% | 1515 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 130 ملغ | 1000 ملغ | 13% | 14.8% | 769 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 5.5% | 2105 غرام |
| صوديوم ، نا | 54 ملغ | 1300 ملغ | 4.2% | 4.8% | 2407 غرام |
| الكبريت ، س | 45.5 ملغ | 1000 ملغ | 4.6% | 5.2% | 2198 غرام |
| الفوسفور ، ص | 109 ملغ | 800 ملغ | 13.6% | 15.5% | 734 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.2 ملغ | 18 ملغ | 1.1% | 1.3% | 9000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.005 ملغ | 2 ملغ | 0.3% | 0.3% | 40000 غرام |
| النحاس والنحاس | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 غرام |
| الفلور ، واو | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 غرام | ||
| الزنك ، الزنك | 0.46 ملغ | 12 ملغ | 3.8% | 4.3% | 2609 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 8.05 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.04 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.07 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 7.84 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.04 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.04 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.04 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.191 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.289 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.108 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.237 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.383 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.257 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.12 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.201 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.085 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.225 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.199 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.4 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.128 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.775 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.349 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.241 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.199 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.057 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 59 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 2.591 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.129 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.076 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.044 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.1 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.112 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.401 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 1.131 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.511 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 1.302 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.101 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 1.142 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.198 غرام | من 11.2 ل20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.132 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.059 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.059 غرام | من 0.9 ل3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.135 غرام | من 4.7 ل16.8 | 2.9% | 3.3% |
قيمة الطاقة 88 كيلو كالوري.
- كوب = 254 جرام (223.5 كيلو كالوري)
- أونصة سائلة = 31.8 جم (28 كيلو كالوري)
- ربع جالون = 1016 جرام (894.1 كيلو كالوري)
إجنوغ (مشروب مصنوع من البيض المخفوق مع السكر أو الروم أو النبيذ) غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 15٪ ، فيتامين د - 12٪ ، كالسيوم - 13٪ ، فوسفور - 13,6٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين (د) يحافظ على استتباب الكالسيوم والفوسفور ، وينفذ عمليات تمعدن العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور في العظام ، وزيادة إزالة المعادن من أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 88 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف يفيد Egnog (مشروب مصنوع من البيض المخفوق مع السكر أو الروم أو النبيذ) ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة لـ Egnog (مشروب مصنوع من البيض المخفوق مع السكر أو الروم أو النبيذ)