القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 371 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 22% | 5.9% | 454 غرام |
| البروتينات | 9.67 غرام | 76 غرام | 12.7% | 3.4% | 786 غرام |
| الدهون | 24.42 غرام | 56 غرام | 43.6% | 11.8% | 229 غرام |
| الكربوهيدرات | 29.59 غرام | 219 غرام | 13.5% | 3.6% | 740 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.4 غرام | 20 غرام | 2% | 0.5% | 5000 غرام |
| مياه | 32.82 غرام | 2273 غرام | 1.4% | 0.4% | 6926 غرام |
| رماد | 3.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 غرام | |
| بيتا كاروتين | 0.008 ملغ | 5 ملغ | 0.2% | 0.1% | 62500 غرام |
| لوتين + زياكسانثين | 6 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.385 ملغ | 1.5 ملغ | 25.7% | 6.9% | 390 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.217 ملغ | 1.8 ملغ | 12.1% | 3.3% | 829 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 26.7 ملغ | 500 ملغ | 5.3% | 1.4% | 1873 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.467 ملغ | 5 ملغ | 9.3% | 2.5% | 1071 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.063 ملغ | 2 ملغ | 3.2% | 0.9% | 3175 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 75 μg | 400 μg | 18.8% | 5.1% | 533 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.4% | 500 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.84 ملغ | 15 ملغ | 5.6% | 1.5% | 1786 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 4.58 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 2.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.2% | 2182 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.445 ملغ | 20 ملغ | 17.2% | 4.6% | 581 غرام |
| البيتين | 9.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 153 ملغ | 2500 ملغ | 6.1% | 1.6% | 1634 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 47 ملغ | 1000 ملغ | 4.7% | 1.3% | 2128 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 13 ملغ | 400 ملغ | 3.3% | 0.9% | 3077 غرام |
| صوديوم ، نا | 814 ملغ | 1300 ملغ | 62.6% | 16.9% | 160 غرام |
| الكبريت ، س | 96.7 ملغ | 1000 ملغ | 9.7% | 2.6% | 1034 غرام |
| الفوسفور ، ص | 341 ملغ | 800 ملغ | 42.6% | 11.5% | 235 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.86 ملغ | 18 ملغ | 10.3% | 2.8% | 968 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.179 ملغ | 2 ملغ | 9% | 2.4% | 1117 غرام |
| النحاس والنحاس | 255 μg | 1000 μg | 25.5% | 6.9% | 392 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 15 μg | 55 μg | 27.3% | 7.4% | 367 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.71 ملغ | 12 ملغ | 5.9% | 1.6% | 1690 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 24.23 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.59 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.21 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.66 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.19 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.42 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.11 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| حمض أميني أساسي | 0.416 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.25 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.358 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.661 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.521 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.162 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.353 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.105 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.434 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.491 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 2.029 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.411 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.246 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.153 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 28 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 7.427 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 6: 0 نايلون | 0.001 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.012 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.012 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.202 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.002 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 4.277 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.057 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 2.705 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.132 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.025 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 12.157 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 72.4% | 19.5% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.38 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 11.65 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.127 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 3.107 غرام | من 11.2 ل20.6 | 27.7% | 7.5% | |
| 18: 2 لينوليك | 2.62 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.14 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.03 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.282 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.035 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.17 غرام | من 0.9 ل3.7 | 18.9% | 5.1% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.937 غرام | من 4.7 ل16.8 | 62.5% | 16.8% |
قيمة الطاقة 371 كيلو كالوري.
- العنصر = 111 جرام (411.8 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، بسكويت بالسجق غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 25,7٪ ، فيتامين ب 2 - 12,1٪ ، فيتامين ب 9 - 18,8٪ ، فيتامين ب 12 - 20٪ ، فيتامين ب - 17,2٪ ، فوسفور - 42,6 ، 25,5 ، 27,3٪ ، نحاس - XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 371 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، مدى فائدة الوجبات السريعة ، البسكويت بالنقانق ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للوجبات السريعة ، البسكويت بالنقانق