القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 426 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 25.3% | 5.9% | 395 غرام |
| البروتينات | 5 غرام | 76 غرام | 6.6% | 1.5% | 1520 غرام |
| الدهون | 42.42 غرام | 56 غرام | 75.8% | 17.8% | 132 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.44 غرام | 219 غرام | 2% | 0.5% | 4932 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.7 غرام | 20 غرام | 8.5% | 2% | 1176 غرام |
| مياه | 43.08 غرام | 2273 غرام | 1.9% | 0.4% | 5276 غرام |
| رماد | 3.35 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.3% | 1000 غرام |
| بيتا كاروتين | 1.075 ملغ | 5 ملغ | 21.5% | 5% | 465 غرام |
| بيتا كريبتوكسانثين | 12 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 917 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.093 ملغ | 1.5 ملغ | 6.2% | 1.5% | 1613 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.307 ملغ | 1.8 ملغ | 17.1% | 4% | 586 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 13.7 ملغ | 500 ملغ | 2.7% | 0.6% | 3650 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.255 ملغ | 5 ملغ | 5.1% | 1.2% | 1961 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.178 ملغ | 2 ملغ | 8.9% | 2.1% | 1124 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.1 ملغ | 90 ملغ | 0.1% | 90000 غرام | |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 8.86 ملغ | 15 ملغ | 59.1% | 13.9% | 169 غرام |
| جاما توكوفيرول | 15.77 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 5.19 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 193.8 μg | 120 μg | 161.5% | 37.9% | 62 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.738 ملغ | 20 ملغ | 3.7% | 0.9% | 2710 غرام |
| البيتين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 205 ملغ | 2500 ملغ | 8.2% | 1.9% | 1220 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 173 ملغ | 1000 ملغ | 17.3% | 4.1% | 578 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 45 ملغ | 400 ملغ | 11.3% | 2.7% | 889 غرام |
| صوديوم ، نا | 998 ملغ | 1300 ملغ | 76.8% | 18% | 130 غرام |
| الكبريت ، س | 50 ملغ | 1000 ملغ | 5% | 1.2% | 2000 غرام |
| الفوسفور ، ص | 132 ملغ | 800 ملغ | 16.5% | 3.9% | 606 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.88 ملغ | 18 ملغ | 4.9% | 1.2% | 2045 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.633 ملغ | 2 ملغ | 31.7% | 7.4% | 316 غرام |
| النحاس والنحاس | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.4% | 690 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.3% | 1000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.88 ملغ | 12 ملغ | 7.3% | 1.7% | 1364 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.24 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.92 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.47 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1.45 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.194 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.087 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 7.362 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.054 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.043 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.027 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.065 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.075 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.262 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.03 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 5.058 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.045 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.425 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.158 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.083 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.036 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 19.351 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 115.2% | 27% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.025 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.329 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.321 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.008 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.035 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 18.731 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 18.654 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.077 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.213 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.009 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.007 غرام | ~ | |||
| 22: 1 عبر | 0.002 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.009 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 13.74 غرام | من 11.2 ل20.6 | 100% | 23.5% | |
| 18: 2 لينوليك | 11.804 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.054 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 11.722 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.028 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 1.865 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 1.747 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.065 غرام | ~ | |||
| 18: 3 عبر (أيزومرات أخرى) | 0.053 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.015 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.004 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.002 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.05 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 1.748 غرام | من 0.9 ل3.7 | 100% | 23.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 11.854 غرام | من 4.7 ل16.8 | 100% | 23.5% |
قيمة الطاقة 426 كيلو كالوري.
صلصة البيستو ، جاهزة للأكل ، رف ثابت غني بالفيتامينات والمعادن مثل: بيتا كاروتين - 21,5،2٪ ، فيتامين B17,1 - 59,1،161,5٪ ، فيتامين E - 17,3،11,3٪ ، فيتامين K - 16,5،31,7٪ ، كالسيوم - 14,5،XNUMX٪ ، مغنيسيوم - XNUMX٪ فوسفور - XNUMX٪ منغنيز - XNUMX٪ نحاس - XNUMX٪
- ب- كاروتين يحتوي على فيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروغرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروغرام من فيتامين أ.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 426 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد صلصة البيستو ، جاهز للأكل ، الرف ثابت ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة صلصة البيستو ، جاهزة للأكل ، الرف مستقر