القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 11 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 0.7% | 6.4% | 15309 غرام |
| البروتينات | 0.33 غرام | 76 غرام | 0.4% | 3.6% | 23030 غرام |
| الدهون | 0.2 غرام | 56 غرام | 0.4% | 3.6% | 28000 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.06 غرام | 219 غرام | 0.5% | 4.5% | 20660 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 54.5% | 1667 غرام |
| مياه | 94.08 غرام | 2273 غرام | 4.1% | 37.3% | 2416 غرام |
| رماد | 3.13 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 غرام |
| ألفا كاروتين | 20 μg | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.081 ملغ | 5 ملغ | 1.6% | 14.5% | 6173 غرام |
| بيتا كريبتوكسانثين | 47 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 43 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.01 ملغ | 1.8 ملغ | 0.6% | 5.5% | 18000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 3.6 ملغ | 500 ملغ | 0.7% | 6.4% | 13889 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.038 ملغ | 5 ملغ | 0.8% | 7.3% | 13158 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.009 ملغ | 2 ملغ | 0.5% | 4.5% | 22222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1 ملغ | 90 ملغ | 1.1% | 10% | 9000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.09 ملغ | 15 ملغ | 0.6% | 5.5% | 16667 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 23 ملغ | 2500 ملغ | 0.9% | 8.2% | 10870 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 4 ملغ | 400 ملغ | 1% | 9.1% | 10000 غرام |
| صوديوم ، نا | 1208 ملغ | 1300 ملغ | 92.9% | 844.5% | 108 غرام |
| الكبريت ، س | 3.3 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 2.7% | 30303 غرام |
| الفوسفور ، ص | 14 ملغ | 800 ملغ | 1.8% | 16.4% | 5714 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 20% | 4500 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.011 ملغ | 2 ملغ | 0.6% | 5.5% | 18182 غرام |
| النحاس والنحاس | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.02 ملغ | 12 ملغ | 0.2% | 1.8% | 60000 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.06 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.021 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.011 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.005 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.01 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.014 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.014 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.003 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.009 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.003 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.009 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.011 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.02 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.012 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.095 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.008 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.01 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.006 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.002 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| فتوسترولس | 14 ملغ | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.052 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 12: 0 لوريك | 0.002 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.002 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.043 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.003 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.081 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.034 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.046 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.046 غرام | من 0.9 ل3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.034 غرام | من 4.7 ل16.8 | 0.7% | 6.4% |
قيمة الطاقة 11 كيلو كالوري.
- كوب = 155 جرام (17.1 كيلو كالوري)
- صغير = 37 جم (4.1 كيلو كالوري)
- شريحة = 7 جم (0.8 كيلو كالوري)
- رمح = 30 جم (3.3 كيلو كالوري)
- كبير (4 ″ طويل) = 135 جرام (14.9 كيلو كالوري)
- متوسطة (3-3 / 4 طويلة) = 65 جم (7.2 كيلو كالوري)
خيار مخلل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ك - 39,2٪
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 11 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد خيار مخلل ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة خيار مخلل