القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 264 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 15.7% | 5.9% | 638 غرام |
| البروتينات | 2.4 غرام | 76 غرام | 3.2% | 1.2% | 3167 غرام |
| الدهون | 12.5 غرام | 56 غرام | 22.3% | 8.4% | 448 غرام |
| الكربوهيدرات | 37.5 غرام | 219 غرام | 17.1% | 6.5% | 584 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.5 غرام | 20 غرام | 2.5% | 0.9% | 4000 غرام |
| مياه | 46.1 غرام | 2273 غرام | 2% | 0.8% | 4931 غرام |
| رماد | 1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 غرام |
| رتينول | 0.069 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.131 ملغ | 5 ملغ | 2.6% | 1% | 3817 غرام |
| لوتين + زياكسانثين | 42 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 0.8% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.19 ملغ | 1.8 ملغ | 10.6% | 4% | 947 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 28.5 ملغ | 500 ملغ | 5.7% | 2.2% | 1754 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.463 ملغ | 5 ملغ | 9.3% | 3.5% | 1080 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.06 ملغ | 2 ملغ | 3% | 1.1% | 3333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 13.6 ملغ | 90 ملغ | 15.1% | 5.7% | 662 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.75 ملغ | 15 ملغ | 5% | 1.9% | 2000 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.7 ملغ | 20 ملغ | 3.5% | 1.3% | 2857 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 166 ملغ | 2500 ملغ | 6.6% | 2.5% | 1506 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 48 ملغ | 1000 ملغ | 4.8% | 1.8% | 2083 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 1.8% | 2105 غرام |
| صوديوم ، نا | 164 ملغ | 1300 ملغ | 12.6% | 4.8% | 793 غرام |
| الكبريت ، س | 24 ملغ | 1000 ملغ | 2.4% | 0.9% | 4167 غرام |
| الفوسفور ، ص | 105 ملغ | 800 ملغ | 13.1% | 5% | 762 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.1 ملغ | 18 ملغ | 6.1% | 2.3% | 1636 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.067 ملغ | 2 ملغ | 3.4% | 1.3% | 2985 غرام |
| النحاس والنحاس | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.28 ملغ | 12 ملغ | 2.3% | 0.9% | 4286 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 32.94 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.111 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.124 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.046 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.109 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.18 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.148 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.047 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.104 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.03 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.098 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.118 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.232 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.116 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.42 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.17 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.126 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.074 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.04 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 42 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 5.066 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.212 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.124 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.073 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.163 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.181 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.66 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 2.384 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.123 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 4.4 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.183 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 4.113 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 2.34 غرام | من 11.2 ل20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 لينوليك | 2.084 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.24 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.008 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.242 غرام | من 0.9 ل3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.092 غرام | من 4.7 ل16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| مواد أخرى | |||||
| الثيوبرومين | 2 ملغ | ~ |
قيمة الطاقة 264 كيلو كالوري.
- أوقية = 28.35 جرام (74.8 كيلو كالوري)
- قطعة (1/8 كيك) = 71 جرام (187.4 كيلو كالوري)
فطيرة ، فادج كريمة الكرز مع كريمة الشوكولاتة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 15,1٪ ، الفوسفور - 13,1٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 264 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ماهي فوائد الفطيرة ، فدج الكرز مع كريمة الشوكولاتة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للفطيرة ، حلوى الكرز مع كريمة الشوكولاتة