القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 32 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.9% | 5.9% | 5263 غرام |
| البروتينات | 1.64 غرام | 76 غرام | 2.2% | 6.9% | 4634 غرام |
| الدهون | 0.28 غرام | 56 غرام | 0.5% | 1.6% | 20000 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.39 غرام | 219 غرام | 2.5% | 7.8% | 4063 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.9 غرام | 20 غرام | 9.5% | 29.7% | 1053 غرام |
| مياه | 89.44 غرام | 2273 غرام | 3.9% | 12.2% | 2541 غرام |
| رماد | 1.35 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 3.8% | 8182 غرام |
| بيتا كاروتين | 0.129 ملغ | 5 ملغ | 2.6% | 8.1% | 3876 غرام |
| الليكوبين | 5106 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 158 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.075 ملغ | 1.5 ملغ | 5% | 15.6% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.052 ملغ | 1.8 ملغ | 2.9% | 9.1% | 3462 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 12.9 ملغ | 500 ملغ | 2.6% | 8.1% | 3876 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.278 ملغ | 5 ملغ | 5.6% | 17.5% | 1799 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.15 ملغ | 2 ملغ | 7.5% | 23.4% | 1333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 10.3% | 3077 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 9.2 ملغ | 90 ملغ | 10.2% | 31.9% | 978 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.25 ملغ | 15 ملغ | 8.3% | 25.9% | 1200 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 13.8% | 2264 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.222 ملغ | 20 ملغ | 6.1% | 19.1% | 1637 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 293 ملغ | 2500 ملغ | 11.7% | 36.6% | 853 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 34 ملغ | 1000 ملغ | 3.4% | 10.6% | 2941 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 20 ملغ | 400 ملغ | 5% | 15.6% | 2000 غرام |
| صوديوم ، نا | 186 ملغ | 1300 ملغ | 14.3% | 44.7% | 699 غرام |
| الكبريت ، س | 16.4 ملغ | 1000 ملغ | 1.6% | 5% | 6098 غرام |
| الفوسفور ، ص | 32 ملغ | 800 ملغ | 4% | 12.5% | 2500 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 22.5% | 1385 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.183 ملغ | 2 ملغ | 9.2% | 28.8% | 1093 غرام |
| النحاس والنحاس | 183 μg | 1000 μg | 18.3% | 57.2% | 546 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.27 ملغ | 12 ملغ | 2.3% | 7.2% | 4444 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.4 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 2.03 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.02 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 2.34 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.038 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.04 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.023 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.037 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.057 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.057 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.013 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.04 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.012 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.04 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.045 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.215 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.038 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.57 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.03 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.042 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.027 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.02 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.04 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 16: 0 بالميت | 0.027 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.01 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.043 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.041 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.113 غرام | من 11.2 ل20.6 | 1% | 3.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.108 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.005 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.6% | 1.9% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.108 غرام | من 4.7 ل16.8 | 2.3% | 7.2% |
قيمة الطاقة 32 كيلو كالوري.
الطماطم (البندورة) مجعدة ومعلبة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: بوتاسيوم - 11,7٪ ، نحاس - 18,3٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 32 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد طماطم (طماطم) مفتتة ، معلبة ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة طماطم (طماطم) مجعدة ، معلبة