محتوى السعرات الحرارية كوسة ، الشباب. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية21 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري1.2%5.7%8019 غرام
البروتينات2.71 غرام76 غرام3.6%17.1%2804 غرام
الدهون0.4 غرام56 غرام0.7%3.3%14000 غرام
الكربوهيدرات2.01 غرام219 غرام0.9%4.3%10896 غرام
الألياف الغذائية1.1 غرام20 غرام5.5%26.2%1818 غرام
مياه 92.73 غرام2273 غرام4.1%19.5%2451 غرام
رماد1.05 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري25 μg900 μg2.8%13.3%3600 غرام
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.042 ملغ1.5 ملغ2.8%13.3%3571 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.036 ملغ1.8 ملغ2%9.5%5000 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.367 ملغ5 ملغ7.3%34.8%1362 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.142 ملغ2 ملغ7.1%33.8%1408 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك20 μg400 μg5%23.8%2000 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك34.1 ملغ90 ملغ37.9%180.5%264 غرام
فيتامين ب ، لا0.705 ملغ20 ملغ3.5%16.7%2837 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك459 ملغ2500 ملغ18.4%87.6%545 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا21 ملغ1000 ملغ2.1%10%4762 غرام
المغنيسيوم ، ملغ33 ملغ400 ملغ8.3%39.5%1212 غرام
صوديوم ، نا3 ملغ1300 ملغ0.2%1%43333 غرام
الكبريت ، س27.1 ملغ1000 ملغ2.7%12.9%3690 غرام
الفوسفور ، ص93 ملغ800 ملغ11.6%55.2%860 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.79 ملغ18 ملغ4.4%21%2278 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.196 ملغ2 ملغ9.8%46.7%1020 غرام
النحاس والنحاس97 μg1000 μg9.7%46.2%1031 غرام
السيلينيوم ، سي0.3 μg55 μg0.5%2.4%18333 غرام
الزنك ، الزنك0.83 ملغ12 ملغ6.9%32.9%1446 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.115 غرام~
حمض أميني أساسي0.123 غرام~
الهيستيدين *0.059 غرام~
آيسولوسين0.098 غرام~
يسين0.159 غرام~
يسين0.151 غرام~
الميثيونين0.039 غرام~
ثريونين0.066 غرام~
التربتوفان0.024 غرام~
الفينيل ألانين0.096 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.142 غرام~
حمض الأسبارتيك0.332 غرام~
جليكاين0.103 غرام~
حمض الجلوتاميك0.291 غرام~
البرولين0.085 غرام~
سيرين0.111 غرام~
التيروزين0.073 غرام~
السيستين0.029 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة0.083 غرامماكس 18.7 г
12: 0 لوريك0.003 غرام~
16: 0 بالميت0.071 غرام~
18: 0 ستيارين0.009 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية0.031 غرامالحد الأدنى 16.8 г0.2%1%
16: 1 بالميتوليك0.003 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)0.029 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة0.169 غراممن 11.2 ل20.61.5%7.1%
18: 2 لينوليك0.063 غرام~
18: 3 لينولينيك0.106 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.106 غراممن 0.9 ل3.711.8%56.2%
الأحماض الدهنية أوميغا 60.063 غراممن 4.7 ل16.81.3%6.2%
 

قيمة الطاقة 21 كيلو كالوري.

  • كبير = 16 جرام (3.4 كيلو كالوري)
  • وسط = 11 جرام (2.3 كيلو كالوري)
كوسة صغيرة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 37,9٪ ، بوتاسيوم - 18,4٪ ، فوسفور - 11,6٪
  • Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
  • بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 21 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف تفيد الكوسة ، الشباب ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للكوسا ، الشباب

اترك تعليق