القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 343 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 20.4% | 5.9% | 491 غرام |
البروتينات | 4.32 غرام | 76 غرام | 5.7% | 1.7% | 1759 غرام |
الدهون | 21.5 غرام | 56 غرام | 38.4% | 11.2% | 260 غرام |
الكربوهيدرات | 31.71 غرام | 219 غرام | 14.5% | 4.2% | 691 غرام |
الألياف الغذائية | 3.2 غرام | 20 غرام | 16% | 4.7% | 625 غرام |
مياه | 37.4 غرام | 2273 غرام | 1.6% | 0.5% | 6078 غرام |
رماد | 1.87 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 غرام |
رتينول | 0.005 ملغ | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.002 ملغ | 5 ملغ | 250000 غرام | ||
بيتا كريبتوكسانثين | 2 μg | ~ | |||
الليكوبين | 1 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 9 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.123 ملغ | 1.5 ملغ | 8.2% | 2.4% | 1220 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.133 ملغ | 1.8 ملغ | 7.4% | 2.2% | 1353 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 26.4 ملغ | 500 ملغ | 5.3% | 1.5% | 1894 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.38 ملغ | 5 ملغ | 7.6% | 2.2% | 1316 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.215 ملغ | 2 ملغ | 10.8% | 3.1% | 930 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.1 ملغ | 90 ملغ | 1.2% | 0.3% | 8182 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 4.08 ملغ | 15 ملغ | 27.2% | 7.9% | 368 غرام |
بيتا توكوفيرول | 0.08 ملغ | ~ | |||
جاما توكوفيرول | 6.46 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 0.22 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.63 ملغ | 20 ملغ | 3.2% | 0.9% | 3175 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 362 ملغ | 2500 ملغ | 14.5% | 4.2% | 691 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 63 ملغ | 1000 ملغ | 6.3% | 1.8% | 1587 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 42 ملغ | 400 ملغ | 10.5% | 3.1% | 952 غرام |
صوديوم ، نا | 313 ملغ | 1300 ملغ | 24.1% | 7% | 415 غرام |
الكبريت ، س | 43.2 ملغ | 1000 ملغ | 4.3% | 1.3% | 2315 غرام |
الفوسفور ، ص | 198 ملغ | 800 ملغ | 24.8% | 7.2% | 404 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.75 ملغ | 18 ملغ | 4.2% | 1.2% | 2400 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.187 ملغ | 2 ملغ | 9.4% | 2.7% | 1070 غرام |
النحاس والنحاس | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 غرام |
السيلينيوم ، سي | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.86 ملغ | 12 ملغ | 7.2% | 2.1% | 1395 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 28.33 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.17 غرام | ماكس 100 г | |||
اللاكتوز | 1.63 غرام | ~ | |||
سكر القصب | 0.53 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.208 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.25 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.135 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.187 غرام | ~ | |||
يسين | 0.521 غرام | ~ | |||
يسين | 0.156 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.094 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.156 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.042 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.229 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.292 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 0.344 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.146 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 0.916 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.531 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.219 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.135 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 3 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 0.058 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.034 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 2.173 غرام | ماكس 18.7 г | |||
4: 0 زيتية | 0.011 غرام | ~ | |||
6: 0 نايلون | 0.008 غرام | ~ | |||
8: 0 كابريليك | 0.008 غرام | ~ | |||
10: 0 كابريك | 0.019 غرام | ~ | |||
12: 0 لوريك | 0.019 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.068 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.01 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 1.286 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.014 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.494 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.129 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.068 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.039 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 14.02 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.005 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.057 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.055 غرام | ~ | |||
16: 1 عبر | 0.002 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.016 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 13.65 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 13.619 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.032 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.281 غرام | ~ | |||
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.011 غرام | ~ | |||
22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.011 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 5.04 غرام | من 11.2 ل20.6 | 45% | 13.1% | |
18: 2 لينوليك | 4.372 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.024 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 4.343 غرام | ~ | |||
18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.005 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.649 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.617 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.032 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.011 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.007 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.617 غرام | من 0.9 ل3.7 | 68.6% | 20% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 4.393 غرام | من 4.7 ل16.8 | 93.5% | 27.3% |
قيمة الطاقة 343 كيلو كالوري.
- الجزء (6-8 ناتشوز) = 113 جم (387.6 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، ناتشو بالجبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين إي - 27,2٪ ، فيتامين ك - 16,1٪ ، بوتاسيوم - 14,5٪ ، فوسفور - 24,8٪ ، سيلينيوم - 15,6٪
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 343 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، مدى فائدة الوجبات السريعة ، ناتشو بالجبن ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للوجبات السريعة ، الناتشو بالجبن