القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 287 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 17% | 5.9% | 587 غرام |
| البروتينات | 11.49 غرام | 76 غرام | 15.1% | 5.3% | 661 غرام |
| الدهون | 12.58 غرام | 56 غرام | 22.5% | 7.8% | 445 غرام |
| الكربوهيدرات | 29.64 غرام | 219 غرام | 13.5% | 4.7% | 739 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.2 غرام | 20 غرام | 11% | 3.8% | 909 غرام |
| مياه | 41.53 غرام | 2273 غرام | 1.8% | 0.6% | 5473 غرام |
| رماد | 2.55 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.8% | 1268 غرام |
| رتينول | 0.063 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.095 ملغ | 5 ملغ | 1.9% | 0.7% | 5263 غرام |
| الليكوبين | 1966 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 23 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.39 ملغ | 1.5 ملغ | 26% | 9.1% | 385 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 3.9% | 900 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 24.8 ملغ | 500 ملغ | 5% | 1.7% | 2016 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 1.4% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 143 μg | 400 μg | 35.8% | 12.5% | 280 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.9% | 588 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7 ملغ | 90 ملغ | 0.8% | 0.3% | 12857 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.87 ملغ | 15 ملغ | 5.8% | 2% | 1724 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.3% | 1043 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.5 ملغ | 20 ملغ | 17.5% | 6.1% | 571 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 189 ملغ | 2500 ملغ | 7.6% | 2.6% | 1323 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 148 ملغ | 1000 ملغ | 14.8% | 5.2% | 676 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 23 ملغ | 400 ملغ | 5.8% | 2% | 1739 غرام |
| صوديوم ، نا | 684 ملغ | 1300 ملغ | 52.6% | 18.3% | 190 غرام |
| الكبريت ، س | 114.9 ملغ | 1000 ملغ | 11.5% | 4% | 870 غرام |
| الفوسفور ، ص | 195 ملغ | 800 ملغ | 24.4% | 8.5% | 410 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.55 ملغ | 18 ملغ | 14.2% | 4.9% | 706 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.361 ملغ | 2 ملغ | 18.1% | 6.3% | 554 غرام |
| النحاس والنحاس | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.7% | 275 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.35 ملغ | 12 ملغ | 11.3% | 3.9% | 889 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 24.88 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.93 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.08 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.47 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.52 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 1.05 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.17 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.65 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 24 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.297 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.238 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 4.839 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.085 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.066 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.045 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.115 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.139 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.53 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.057 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 2.544 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.058 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.144 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.025 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.019 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.008 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 3.731 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 22.2% | 7.7% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.046 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.18 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.159 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.021 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.028 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 3.399 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 3.182 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.217 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.065 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.011 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.011 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 2.98 غرام | من 11.2 ل20.6 | 26.6% | 9.3% | |
| 18: 2 لينوليك | 2.601 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.059 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 2.5 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.042 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.303 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.299 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.002 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.02 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.014 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.011 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.023 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.309 غرام | من 0.9 ل3.7 | 34.3% | 12% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.008 غرام | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.565 غرام | من 4.7 ل16.8 | 54.6% | 19% |
قيمة الطاقة 287 كيلو كالوري.
- شريحة = 106 جم (304.2 كيلو كالوري)
- قدم = 995 جم (2855.7 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، بيتزا ببروني ، عجينة سميكة ، 14 بوصة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 26٪ ، فيتامين B2 - 11,1٪ ، فيتامين B9 - 35,8٪ ، فيتامين B12 - 17٪ ، فيتامين PP - 17,5٪ ، الكالسيوم - 14,8 ، 24,4 ، 14,2،18,1٪ ، فوسفور - 36,4،11,3٪ ، حديد - XNUMX،XNUMX٪ ، منغنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 287 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، مدى فائدة الوجبات السريعة ، بيتزا بالورقوني ، على قشرة سميكة ، 14 بوصة ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة وجبات سريعة ، بيتزا مع الورق ، على قشرة سميكة ، 14 بوصة