القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 277 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16.4% | 5.9% | 608 غرام |
البروتينات | 11.51 غرام | 76 غرام | 15.1% | 5.5% | 660 غرام |
الدهون | 16.67 غرام | 56 غرام | 29.8% | 10.8% | 336 غرام |
الكربوهيدرات | 20.21 غرام | 219 غرام | 9.2% | 3.3% | 1084 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 1.8% | 2000 غرام |
مياه | 48.89 غرام | 2273 غرام | 2.2% | 0.8% | 4649 غرام |
رماد | 2.72 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.191 ملغ | 1.5 ملغ | 12.7% | 4.6% | 785 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 2% | 1800 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 1.4% | 2500 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.094 ملغ | 2 ملغ | 4.7% | 1.7% | 2128 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 غرام |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 غرام |
فيتامين ب ، لا | 3.47 ملغ | 20 ملغ | 17.4% | 6.3% | 576 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 100 ملغ | 2500 ملغ | 4% | 1.4% | 2500 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 42 ملغ | 1000 ملغ | 4.2% | 1.5% | 2381 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 17 ملغ | 400 ملغ | 4.3% | 1.6% | 2353 غرام |
صوديوم ، نا | 877 ملغ | 1300 ملغ | 67.5% | 24.4% | 148 غرام |
الفوسفور ، ص | 288 ملغ | 800 ملغ | 36% | 13% | 278 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 1.38 ملغ | 18 ملغ | 7.7% | 2.8% | 1304 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.224 ملغ | 2 ملغ | 11.2% | 4% | 893 غرام |
النحاس والنحاس | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.71 ملغ | 12 ملغ | 5.9% | 2.1% | 1690 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 17.9 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.841 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.911 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.23 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.51 غرام | ~ | |||
يسين | 0.921 غرام | ~ | |||
يسين | 0.781 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.28 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.41 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.13 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.52 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.611 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.071 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.5 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 2.282 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.56 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.49 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.33 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.16 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 81 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 0.221 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.119 غرام | ~ | |||
الدهون غير المشبعة المتعددة | 0.101 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 2.943 غرام | ماكس 18.7 г | |||
8: 0 كابريليك | 0.004 غرام | ~ | |||
10: 0 كابريك | 0.003 غرام | ~ | |||
12: 0 لوريك | 0.004 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.022 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.005 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 1.833 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.021 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.914 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.056 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.054 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.021 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 4.101 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.001 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.027 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.026 غرام | ~ | |||
16: 1 عبر | 0.002 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 3.981 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 3.863 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.118 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.085 غرام | ~ | |||
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.004 غرام | ~ | |||
22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.004 غرام | ~ | |||
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.003 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 8.378 غرام | من 11.2 ل20.6 | 74.8% | 27% | |
18: 2 لينوليك | 7.37 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.101 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 7.25 غرام | ~ | |||
18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.019 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.893 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.893 غرام | ~ | |||
18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.012 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.004 غرام | ~ | |||
20: 3 أوميغا 3 | 0.002 غرام | ~ | |||
20: 3 أوميغا 6 | 0.002 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.013 غرام | ~ | |||
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.036 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.971 غرام | من 0.9 ل3.7 | 100% | 36.1% | |
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.009 غرام | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.002 غرام | ~ | |||
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.038 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 7.277 غرام | من 4.7 ل16.8 | 100% | 36.1% |
قيمة الطاقة 277 كيلو كالوري.
مطعم دنيز روبيان مقلي ذهبي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 12,7٪ ، فيتامين ب 12 - 14,3٪ ، فيتامين ك - 32,2٪ ، فيتامين ب - 17,4٪ ، الفوسفور - 36٪ ، المنجنيز - 11,2٪ ٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 277 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد للمطعم ، دنيز ، جمبري مقلي ذهبي ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة للمطعم ، دينيز ، جمبري مقلي ذهبي