القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 142 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.4% | 5.9% | 1186 غرام |
| البروتينات | 3.96 غرام | 76 غرام | 5.2% | 3.7% | 1919 غرام |
| الدهون | 3.46 غرام | 56 غرام | 6.2% | 4.4% | 1618 غرام |
| الكربوهيدرات | 21.14 غرام | 219 غرام | 9.7% | 6.8% | 1036 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.6 غرام | 20 غرام | 13% | 9.2% | 769 غرام |
| مياه | 67.27 غرام | 2273 غرام | 3% | 2.1% | 3379 غرام |
| رماد | 1.57 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.043 ملغ | 1.5 ملغ | 2.9% | 2% | 3488 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.015 ملغ | 1.8 ملغ | 0.8% | 0.6% | 12000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.22 ملغ | 5 ملغ | 4.4% | 3.1% | 2273 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.047 ملغ | 2 ملغ | 2.4% | 1.7% | 4255 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.23 ملغ | 15 ملغ | 1.5% | 1.1% | 6522 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.01 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 1.48 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 0.4 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.813 ملغ | 20 ملغ | 4.1% | 2.9% | 2460 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 194 ملغ | 2500 ملغ | 7.8% | 5.5% | 1289 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 15 ملغ | 1000 ملغ | 1.5% | 1.1% | 6667 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 21 ملغ | 400 ملغ | 5.3% | 3.7% | 1905 غرام |
| صوديوم ، نا | 370 ملغ | 1300 ملغ | 28.5% | 20.1% | 351 غرام |
| الكبريت ، س | 39.6 ملغ | 1000 ملغ | 4% | 2.8% | 2525 غرام |
| الفوسفور ، ص | 75 ملغ | 800 ملغ | 9.4% | 6.6% | 1067 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.22 ملغ | 18 ملغ | 6.8% | 4.8% | 1475 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.419 ملغ | 2 ملغ | 21% | 14.8% | 477 غرام |
| النحاس والنحاس | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 9.8% | 719 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 7.2% | 982 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.71 ملغ | 12 ملغ | 5.9% | 4.2% | 1690 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 19.63 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.15 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.07 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.07 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.244 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.215 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.112 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.159 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.3 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.206 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.066 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.15 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.051 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.202 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.178 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.427 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.159 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.628 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.178 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.206 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.095 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.051 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.012 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.502 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 10: 0 كابريك | 0.01 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.008 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.348 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.003 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.11 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.009 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.009 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.691 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.004 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.672 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.67 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.002 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.014 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.579 غرام | من 11.2 ل20.6 | 14.1% | 9.9% | |
| 18: 2 لينوليك | 1.35 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.011 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 1.338 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.001 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.225 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.225 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.225 غرام | من 0.9 ل3.7 | 25% | 17.6% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.343 غرام | من 4.7 ل16.8 | 28.6% | 20.1% |
قيمة الطاقة 142 كيلو كالوري.
مطعم ، لاتينو ، Arros Con Habichuelas Colorado ، (الأرز والفاصوليا الحمراء) غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المنجنيز - 21٪ ، النحاس - 13,9٪
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 142 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد للمطعم ، لاتينو ، Arros Con Hebichuelas Colorado ، (الأرز والفاصوليا الحمراء) ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة مطعم ، لاتينو ، Arros Con Hebichuelas Colorado ، (أرز وفاصوليا حمراء)