القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 151 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9% | 6% | 1115 غرام |
| البروتينات | 4.64 غرام | 76 غرام | 6.1% | 4% | 1638 غرام |
| الدهون | 3.85 غرام | 56 غرام | 6.9% | 4.6% | 1455 غرام |
| الكربوهيدرات | 21 غرام | 219 غرام | 9.6% | 6.4% | 1043 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.4 غرام | 20 غرام | 17% | 11.3% | 588 غرام |
| مياه | 65.47 غرام | 2273 غرام | 2.9% | 1.9% | 3472 غرام |
| رماد | 1.63 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.122 ملغ | 1.5 ملغ | 8.1% | 5.4% | 1230 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.021 ملغ | 1.8 ملغ | 1.2% | 0.8% | 8571 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.263 ملغ | 5 ملغ | 5.3% | 3.5% | 1901 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.062 ملغ | 2 ملغ | 3.1% | 2.1% | 3226 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.47 ملغ | 15 ملغ | 3.1% | 2.1% | 3191 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.03 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 2.26 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 0.56 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.017 ملغ | 20 ملغ | 5.1% | 3.4% | 1967 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 224 ملغ | 2500 ملغ | 9% | 6% | 1116 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 37 ملغ | 1000 ملغ | 3.7% | 2.5% | 2703 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 26 ملغ | 400 ملغ | 6.5% | 4.3% | 1538 غرام |
| صوديوم ، نا | 420 ملغ | 1300 ملغ | 32.3% | 21.4% | 310 غرام |
| الكبريت ، س | 46.4 ملغ | 1000 ملغ | 4.6% | 3% | 2155 غرام |
| الفوسفور ، ص | 87 ملغ | 800 ملغ | 10.9% | 7.2% | 920 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.57 ملغ | 18 ملغ | 8.7% | 5.8% | 1146 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.443 ملغ | 2 ملغ | 22.2% | 14.7% | 451 غرام |
| النحاس والنحاس | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.74 ملغ | 12 ملغ | 6.2% | 4.1% | 1622 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 18.57 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.86 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.4 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.46 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.323 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.265 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.127 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.201 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.366 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.255 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.069 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.191 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.058 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.26 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.212 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.52 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.18 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.764 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.164 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.26 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.149 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.053 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.047 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.033 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.729 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 10: 0 كابريك | 0.016 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.033 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.463 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.008 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.176 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.01 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.009 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.889 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.02 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.018 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.002 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.853 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.822 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.031 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.012 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.557 غرام | من 11.2 ل20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 لينوليك | 1.313 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.014 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 1.296 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.003 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.239 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.239 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.001 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.001 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.001 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.239 غرام | من 0.9 ل3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.301 غرام | من 4.7 ل16.8 | 27.7% | 18.3% |
قيمة الطاقة 151 كيلو كالوري.
مطعم ، لاتينو ، Arros Cohn Frijols Negro ، (الأرز والفاصوليا السوداء) غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المنجنيز - 22,2٪ ، النحاس - 16,1٪
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 151 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد للمطعم ، لاتينو ، Arros Con Fryjols Negro ، (الأرز والفاصوليا السوداء) ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة مطعم ، لاتينو ، Arros Con Fryjols Negro ، (أرز وفاصوليا سوداء)