القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 90 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.3% | 5.9% | 1871 غرام |
| البروتينات | 5.05 غرام | 76 غرام | 6.6% | 7.3% | 1505 غرام |
| الدهون | 1.01 غرام | 56 غرام | 1.8% | 2% | 5545 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.44 غرام | 219 غرام | 6.1% | 6.8% | 1629 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.8 غرام | 20 غرام | 9% | 10% | 1111 غرام |
| مياه | 77.82 غرام | 2273 غرام | 3.4% | 3.8% | 2921 غرام |
| رماد | 0.88 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 غرام |
| بيتا كاروتين | 0.104 ملغ | 5 ملغ | 2.1% | 2.3% | 4808 غرام |
| الليكوبين | 3200 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 7 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.122 ملغ | 1.5 ملغ | 8.1% | 9% | 1230 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 1.333 ملغ | 1.8 ملغ | 74.1% | 82.3% | 135 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 12.2 ملغ | 500 ملغ | 2.4% | 2.7% | 4098 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.071 ملغ | 5 ملغ | 1.4% | 1.6% | 7042 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.07 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 3.9% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 5.4 ملغ | 90 ملغ | 6% | 6.7% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.5 ملغ | 15 ملغ | 3.3% | 3.7% | 3000 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.177 ملغ | 20 ملغ | 0.9% | 1% | 11299 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 144 ملغ | 2500 ملغ | 5.8% | 6.4% | 1736 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 18 ملغ | 1000 ملغ | 1.8% | 2% | 5556 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 15 ملغ | 400 ملغ | 3.8% | 4.2% | 2667 غرام |
| صوديوم ، نا | 238 ملغ | 1300 ملغ | 18.3% | 20.3% | 546 غرام |
| الكبريت ، س | 50.5 ملغ | 1000 ملغ | 5.1% | 5.7% | 1980 غرام |
| الفوسفور ، ص | 49 ملغ | 800 ملغ | 6.1% | 6.8% | 1633 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.25 ملغ | 18 ملغ | 6.9% | 7.7% | 1440 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.213 ملغ | 2 ملغ | 10.7% | 11.9% | 939 غرام |
| النحاس والنحاس | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.51 ملغ | 12 ملغ | 4.3% | 4.8% | 2353 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.6 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.267 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.265 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.141 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.24 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.44 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.204 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.073 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.21 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.079 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.292 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.218 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.39 غرام | ~ | |||
| الهيدروكسي برولين | 0.004 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.215 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 1.848 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.593 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.277 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.133 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.101 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 6 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.35 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 10: 0 كابريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.02 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.224 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.002 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.092 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.001 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.33 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.024 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.297 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.32 غرام | من 11.2 ل20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.287 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.028 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.028 غرام | من 0.9 ل3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.29 غرام | من 4.7 ل16.8 | 6.2% | 6.9% |
قيمة الطاقة 90 كيلو كالوري.
- أوقية = 28.35 جرام (25.5 كيلو كالوري)
- الحصة = 283 جم (254.7 كيلو كالوري)
اسباجيتي مع صوص اللحم المجمدة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 74,1،9٪ ، فيتامين ب 18 - 12,5،21,6٪ ، نحاس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 90 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد السباغيتي ، مع صلصة اللحم ، المجمدة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للسباجيتي ، مع صلصة اللحم ، المجمدة