القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 379 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 22.5% | 5.9% | 444 غرام |
| البروتينات | 13.86 غرام | 76 غرام | 18.2% | 4.8% | 548 غرام |
| الدهون | 4.82 غرام | 56 غرام | 8.6% | 2.3% | 1162 غرام |
| الكربوهيدرات | 66.92 غرام | 219 غرام | 30.6% | 8.1% | 327 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.2 غرام | 20 غرام | 16% | 4.2% | 625 غرام |
| مياه | 8.05 غرام | 2273 غرام | 0.4% | 0.1% | 28236 غرام |
| رماد | 3.15 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.5% | 5000 غرام |
| رتينول | 0.017 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.005 ملغ | 5 ملغ | 0.1% | 100000 غرام | |
| لوتين + زياكسانثين | 15 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 1.04 ملغ | 1.5 ملغ | 69.3% | 18.3% | 144 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.626 ملغ | 1.8 ملغ | 34.8% | 9.2% | 288 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 36 ملغ | 500 ملغ | 7.2% | 1.9% | 1389 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.252 ملغ | 5 ملغ | 25% | 6.6% | 399 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.142 ملغ | 2 ملغ | 7.1% | 1.9% | 1408 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 334 μg | 400 μg | 83.5% | 22% | 120 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 6.8% | 390 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7 ملغ | 90 ملغ | 0.8% | 0.2% | 12857 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.13 ملغ | 15 ملغ | 0.9% | 0.2% | 11538 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.882 ملغ | 20 ملغ | 19.4% | 5.1% | 515 غرام |
| البيتين | 121.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 347 ملغ | 2500 ملغ | 13.9% | 3.7% | 720 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 146 ملغ | 1000 ملغ | 14.6% | 3.9% | 685 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 49 ملغ | 400 ملغ | 12.3% | 3.2% | 816 غرام |
| صوديوم ، نا | 680 ملغ | 1300 ملغ | 52.3% | 13.8% | 191 غرام |
| الكبريت ، س | 138.6 ملغ | 1000 ملغ | 13.9% | 3.7% | 722 غرام |
| الفوسفور ، ص | 331 ملغ | 800 ملغ | 41.4% | 10.9% | 242 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.75 ملغ | 18 ملغ | 15.3% | 4% | 655 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.696 ملغ | 2 ملغ | 34.8% | 9.2% | 287 غرام |
| النحاس والنحاس | 193 μg | 1000 μg | 19.3% | 5.1% | 518 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 47.5 μg | 55 μg | 86.4% | 22.8% | 116 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.23 ملغ | 12 ملغ | 10.3% | 2.7% | 976 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 52.6 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 9.61 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللاكتوز | 6.9 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 2.39 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.32 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.504 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.639 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.327 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.581 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.082 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.405 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.167 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.492 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.221 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.692 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.472 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.76 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.444 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 4.554 غرام | ~ | |||
| البرولين | 1.785 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.728 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.223 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.179 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 7 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.151 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.164 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.77 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.217 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.665 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 4% | 1.1% | |
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.665 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.813 غرام | من 11.2 ل20.6 | 7.3% | 1.9% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.813 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.813 غرام | من 4.7 ل16.8 | 17.3% | 4.6% |
قيمة الطاقة 379 كيلو كالوري.
غداء ، مكرونة ، جبن وصلصة (خليط جاف) ، معبأة في علبة ، غير مطبوخة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 69,3٪ ، فيتامين ب 2 - 34,8٪ ، فيتامين ب 5 - 25٪ ، فيتامين ب 9 - 83,5٪ ، فيتامين ب 12 - 25,7٪ ، فيتامين ب - 19,4 ، 13,9 ، 14,6٪ ، بوتاسيوم - 12,3٪ ، كالسيوم - 41,4٪ ، مغنيسيوم - 15,3٪ ، فوسفور - 34,8٪ ، حديد - 19,3٪ ، منغنيز - 86,4٪ ، النحاس - XNUMX ، XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 379 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد الغداء ، المعكرونة بالجبن بالصلصة (الخلطة الجافة) ، معبأة في علبة ، غير مطبوخة ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة غداء ، مكرونة بالجبن مع صلصة (خليط جاف) معبأة في علبة ، غير معالجة حرارياً