المكونات صلصة الكرفس
| جذر الكرفس | 150.0 (جرام) |
| مايونيز | 3.0 (ملعقة مائدة) |
| كريم | 3.0 (ملعقة مائدة) |
| معجون الطماطم | 3.0 (ملعقة مائدة) |
| السكر | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| الفلفل الأسود المطحون | 0.3 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
يُسلق الكرفس ، مبشور ، يُمزج مع المايونيز والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم والبهارات
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 243.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 14.5% | 5.9% | 691 غرام |
| البروتينات | 2.8 غرام | 76 غرام | 3.7% | 1.5% | 2714 غرام |
| الدهون | 21.6 غرام | 56 غرام | 38.6% | 15.8% | 259 غرام |
| الكربوهيدرات | 10.2 غرام | 219 غرام | 4.7% | 1.9% | 2147 غرام |
| الأحماض العضوية | 58 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.5 غرام | 20 غرام | 12.5% | 5.1% | 800 غرام |
| مياه | 46 غرام | 2273 غرام | 2% | 0.8% | 4941 غرام |
| رماد | 1.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 غرام |
| رتينول | 0.09 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 1.4% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.09 ملغ | 1.8 ملغ | 5% | 2.1% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 30.7 ملغ | 500 ملغ | 6.1% | 2.5% | 1629 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.09 ملغ | 5 ملغ | 1.8% | 0.7% | 5556 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 1% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 12.9 ملغ | 90 ملغ | 14.3% | 5.9% | 698 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 7.2 ملغ | 15 ملغ | 48% | 19.7% | 208 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.1648 ملغ | 20 ملغ | 5.8% | 2.4% | 1717 غرام |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 361.5 ملغ | 2500 ملغ | 14.5% | 5.9% | 692 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 51 ملغ | 1000 ملغ | 5.1% | 2.1% | 1961 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 25.1 ملغ | 400 ملغ | 6.3% | 2.6% | 1594 غرام |
| صوديوم ، نا | 148.1 ملغ | 1300 ملغ | 11.4% | 4.7% | 878 غرام |
| الكبريت ، س | 2.7 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 0.1% | 37037 غرام |
| الفوسفور ، ص | 48.5 ملغ | 800 ملغ | 6.1% | 2.5% | 1649 غرام |
| الكلور ، Cl | 895.9 ملغ | 2300 ملغ | 39% | 16% | 257 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.1 ملغ | 18 ملغ | 6.1% | 2.5% | 1636 غرام |
| اليود ، أنا | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0044 ملغ | 2 ملغ | 0.2% | 0.1% | 45455 غرام |
| النحاس والنحاس | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 غرام | |
| الفلور ، واو | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 غرام | |
| الزنك ، الزنك | 0.0621 ملغ | 12 ملغ | 0.5% | 0.2% | 19324 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6.1 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 243,7 كيلو كالوري.
صلصة الكرفس غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 14,3،48٪ ، فيتامين إي - 14,5٪ ، بوتاسيوم - 39،XNUMX٪ ، كلور - XNUMX٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة صلصة الكرفس لكل 100 جرام
- 34 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 102 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 255 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 243,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، صلصة الكرفس ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية