منتجات الجبن ، البديل

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية257 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري15.3%6%655 غرام
البروتينات4.08 غرام76 غرام5.4%2.1%1863 غرام
الدهون19.5 غرام56 غرام34.8%13.5%287 غرام
الكربوهيدرات16.18 غرام219 غرام7.4%2.9%1354 غرام
مياه 55.5 غرام2273 غرام2.4%0.9%4095 غرام
رماد4.74 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري45 μg900 μg5%1.9%2000 غرام
رتينول0.01 ملغ~
بيتا كاروتين0.54 ملغ5 ملغ10.8%4.2%926 غرام
لوتين + زياكسانثين1 μg~
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.09 ملغ1.8 ملغ5%1.9%2000 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.35 ملغ5 ملغ7%2.7%1429 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.027 ملغ2 ملغ1.4%0.5%7407 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك8 μg400 μg2%0.8%5000 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.71 μg3 μg23.7%9.2%423 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي2.15 ملغ15 ملغ14.3%5.6%698 غرام
بيتا توكوفيرول0.13 ملغ~
جاما توكوفيرول14.01 ملغ~
توكوفيرول4.37 ملغ~
فيتامين ك ، فيلوكينون36.7 μg120 μg30.6%11.9%327 غرام
ميناهينون-4 (MK4)6.1 μg~
فيتامين ب ، لا0.06 ملغ20 ملغ0.3%0.1%33333 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك126 ملغ2500 ملغ5%1.9%1984 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا649 ملغ1000 ملغ64.9%25.3%154 غرام
المغنيسيوم ، ملغ10 ملغ400 ملغ2.5%1%4000 غرام
صوديوم ، نا1297 ملغ1300 ملغ99.8%38.8%100 غرام
الفوسفور ، ص596 ملغ800 ملغ74.5%29%134 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.68 ملغ18 ملغ3.8%1.5%2647 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.026 ملغ2 ملغ1.3%0.5%7692 غرام
النحاس والنحاس26 μg1000 μg2.6%1%3846 غرام
السيلينيوم ، سي2.9 μg55 μg5.3%2.1%1897 غرام
الزنك ، الزنك0.21 ملغ12 ملغ1.8%0.7%5714 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)8.21 غرامماكس 100 г
ستيرول
كولسترول6 ملغ300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا0.131 غرامماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة0.098 غرام~
الدهون غير المشبعة المتعددة0.033 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة7.996 غرامماكس 18.7 г
4: 0 زيتية0.02 غرام~
8: 0 كابريليك0.041 غرام~
10: 0 كابريك0.031 غرام~
12: 0 لوريك0.018 غرام~
14: 0 ميريستيك0.061 غرام~
15: 0 بنتاديكانويك0.011 غرام~
16: 0 بالميت2.095 غرام~
17: 0 مارجرين0.029 غرام~
18: 0 ستيارين5.549 غرام~
20: 0 شبق0.068 غرام~
22: 0 بيجينيك0.055 غرام~
24: 0 ليجنوسيريك0.018 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية3.108 غرامالحد الأدنى 16.8 г18.5%7.2%
14: 1 ميريستوليك0.004 غرام~
16: 1 بالميتوليك0.019 غرام~
16: 1 رابطة الدول المستقلة0.018 غرام~
16: 1 عبر0.001 غرام~
17: 1 سبتاديسين0.008 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)3.001 غرام~
18: 1 رابطة الدول المستقلة2.904 غرام~
18: 1 عبر0.097 غرام~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)0.068 غرام~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)0.008 غرام~
22: 1 رابطة الدول المستقلة0.008 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة7.536 غراممن 11.2 ل20.667.3%26.2%
18: 2 لينوليك6.539 غرام~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد0.033 غرام~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة6.499 غرام~
18: 2 حمض اللينوليك المترافق0.007 غرام~
18: 3 لينولينيك0.988 غرام~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك0.945 غرام~
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك0.043 غرام~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة0.005 غرام~
20: 3 إيكوساترين0.004 غرام~
20: 3 أوميغا 60.004 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.945 غراممن 0.9 ل3.7100%38.9%
الأحماض الدهنية أوميغا 66.551 غراممن 4.7 ل16.8100%38.9%
 

قيمة الطاقة 257 كيلو كالوري.

منتجات الجبن ، البديل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 23,7٪ ، فيتامين هـ - 14,3٪ ، فيتامين ك - 30,6٪ ، الكالسيوم - 64,9٪ ، الفوسفور - 74,5٪
  • Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
  • Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
  • فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
  • الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 257 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد منتجات الجبن ، البدائل ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة منتجات الجبن ، البدائل

اترك تعليق