سويد الدجاج

تحضير المنتجات الخاصة بصدور الدجاج. كنت أطبخ بالملح والفلفل الأسود فقط. نحتاج أيضًا إلى أكياس بها قفل بسحاب ، فهذه الأكياس ليست مشكلة في الشراء الآن. تأكد من أن الأكياس سليمة وغير تالفة ، فنحن لسنا بحاجة إلى الماء للوصول إلى الحقيبة.

اغسلي صدور الدجاج وجففيها وافركيها بالملح والفلفل. اتركه لمدة 30 دقيقة إلى عدة ساعات (يمكنك البقاء بين عشية وضحاها).

ادهني شرائح الفيليه بالزيت النباتي. غطيها بأطباق الثوم أو البهارات للدواجن. أو يمكنك تركها بالفلفل والملح. تحتاج إلى إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس. يمكنك وضع الأكياس في وعاء من الماء ، وسوف يخرج الماء الهواء ، أو يمكنك شفط الهواء باستخدام أنبوب كوكتيل)) اخترت الطريقة الثانية. أغلق العبوة ، تاركًا جزءًا صغيرًا من 1-2 سم مكشوفًا. أقوم بإدخال أنبوب الكوكتيل في هذه الفتحة وامتصاص الهواء ، ثم أغلق الحقيبة بسرعة. هذه مكنستي الكهربائية

صب الماء الدافئ في قدر الطهي البطيء. نضع أكياس اللحم. يجب أن يغطيتهم الماء. نضبط درجة حرارة الطهي على 70 درجة.

نضبط الوقت على ساعتين.

• فيليه دجاج 400 جرام
• الملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 3 فص ثوم
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.