الكمأة الصينية (Tuber indicum)
- القسم: Ascomycota (Ascomycetes)
- التقسيم الفرعي: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- الفئة: الفطريات البيزينية (الفطريات البيزينية)
- صنف فرعي: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- الترتيب: بيززاليس (بيززاليس)
- العائلة: Tuberaceae (الكمأة)
- الجنس: درنة (الكمأة)
- النوع: درنة إنديكوم (الكمأة الصينية)
- الكمأة الآسيوية
- الكمأة الهندية
- الكمأة الآسيوية
- الكمأة الهندية
- درنة سينينسيس
- الكمأ من الصين.
الكمأة الصينية (Tuber indicum) هي فطر ينتمي إلى جنس الكمأة ، عائلة الكمأة.
يتم تمثيل سطح الكمأة الصينية بهيكل غير مستوٍ ، رمادي غامق ، أسود تقريبًا. لها شكل كروي دائري.
الكمأة الصينية تؤتي ثمارها طوال فصل الشتاء.
تعتبر خصائص طعم ورائحة الكمأ الصيني أسوأ بكثير من خصائص الكمأ الفرنسي الأسود. يصعب أكل هذا الفطر في شكله الخام ، لأن لحمه قاسي ويصعب مضغه. لا يوجد عمليا أي رائحة في هذا النوع.
يشبه الكمأ الصيني في المظهر الكمأ الأسود الفرنسي أو الكمأ الأسود الكلاسيكي. يختلف عنهم في رائحة وطعم أقل وضوحا.
تم اكتشاف الكمأة الصينية ، على الرغم من اسمها ، لأول مرة في الهند. في الواقع ، في موقعه ، تم إعطاؤه أول اسم لاتيني ، Tuber indicum. حدث أول اكتشاف لهذا النوع في الجزء الشمالي الغربي من جبال الهيمالايا في عام 1892. وبعد قرن ، في عام 1989 ، تم اكتشاف النوع الموصوف من الكمأة في الصين وحصل على اسمه الثاني ، والذي لا يزال يستخدمه علماء الفطريات حتى اليوم. يأتي تصدير هذا الفطر الآن من الصين فقط. الكمأة الصينية هي واحدة من أرخص أنواع الفطر من هذا النوع.