التغذية الكاملة للجسم

أفضل طريقة لتزويد جسمك بالتغذية التي يحتاجها هي تناول الأطعمة الكاملة. الأطعمة النباتية الغنية بالفيتامينات والمعادن أفضل بكثير من المكملات الغذائية المصنعة في المختبر. بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من المكملات الغذائية، مثل تلك التي تحتوي على الكالسيوم، مصنوعة من مواد غير غذائية. المستخلصات من أصداف المحار، ووجبة عظام البقر، والمرجان والدولوميت يصعب على الجسم هضمها. وكلما زادت الطاقة التي يحتاجها الجسم لامتصاص العناصر الغذائية، كلما قلت الطاقة المتبقية فيه. الملح مثال آخر. نادرًا ما يستخدم الملح في شكله الطبيعي (نبات الماينك)، وغالبًا ما نستهلك ملح البحر المُعالج والمبخر. مصدر ممتاز للصوديوم هو الأعشاب البحرية الحمراء الداكنة الغنية بالمعادن. يمكنك في كثير من الأحيان سماع الناس يقولون شيئًا كهذا: "أريد أن أكون متأكدًا تمامًا من أن جسدي يحصل على جميع الفيتامينات والمواد المغذية التي يحتاجها، لذلك أتناول جميع المكملات الغذائية الممكنة. الأكبر، كلما كان ذلك أفضل. سوف يكتشف جسدي ما يحتاج إليه. وإذا لم يكن هذا النهج سيئًا بالنسبة للفيتامينات B وC القابلة للذوبان في الماء والمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم، فإن هذا المبدأ لا يعمل بالنسبة للفيتامينات والمعادن القابلة للذوبان في الدهون، مثل الحديد، حيث لا يكاد يتم إخراجها من الجسم. وعلى الرغم من أن الجسم السليم لا يحتاج إلى الكثير من الطاقة للتخلص من المواد غير الضرورية، إلا أنه لا يزال يمثل عملاً إضافيًا له. يأخذ بعض الأشخاص الكثير من المكملات الغذائية، ويريدون تسريع عملية تجديد الخلايا، لكنهم بذلك يتداخلون فقط مع عمل الجسم. إن الإفراط في الفيتامينات الاصطناعية القابلة للذوبان في الدهون (A، D، E، و K) يمكن أن يسبب ضررًا أكثر خطورة للجسم من الإفراط في العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء، حيث يستغرق التخلص منها وقتًا أطول، وتتراكم في الخلايا الدهنية في الجسم، وتتحول إلى سموم. التعب العام وضعف جهاز المناعة من العواقب السلبية "الخفيفة" لتسمم الجسم. ولكن قد تكون هناك عواقب أكثر خطورة - من النزيف إلى دسباقتريوز الأمعاء. ويمكن تجنب ذلك عن طريق تناول الأطعمة الكاملة. تمنع الألياف الإفراط في تناول الطعام: فمن الصعب تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف إذا كانت المعدة ممتلئة بها بالفعل. تحتوي كل مجلة رياضية أو مجلة للياقة البدنية على إعلان مكمل يدعي أنه "يزيد من قدرتك على التحمل بنسبة 20%". ولكن حتى في المقالات التي تتمتع بمصداقية أكبر من الإعلانات، يعد المؤلفون بنفس الشيء. هل المكملات الغذائية حقا تزيد من القدرة على التحمل؟ إذا أكل الشخص بشكل صحيح، فإن الجواب هو لا. يتم تمويل مثل هذه الإعلانات والمقالات من قبل الشركات المصنعة للمكملات الغذائية. يتم إجراء الدراسات المذكورة في هذه المقالات على الأشخاص الذين يفتقرون إلى الفيتامينات الدقيقة التي يحتاجونها للبيع، لذلك لا ينبغي الوثوق بنتائج مثل هذه الدراسات. وبطبيعة الحال، عندما يحصل الجسم على الفيتامينات التي يفتقر إليها، يشعر الإنسان بالتحسن. ولكن إذا كنت تأكل بشكل صحيح وتحصل على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية من الطعام، فلن تحتاج إلى أي مكملات غذائية.