المكونات مجمع الأطباق الجانبية 3
| البطاطس المقلية (من النيئة) | 75.0 (جرام) |
| خضروات بصلصة الحليب (الخيار الأول) | 75.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 216.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.8% | 5.9% | 779 غرام |
| البروتينات | 6.1 غرام | 76 غرام | 8% | 3.7% | 1246 غرام |
| الدهون | 9.5 غرام | 56 غرام | 17% | 7.9% | 589 غرام |
| الكربوهيدرات | 28.2 غرام | 219 غرام | 12.9% | 6% | 777 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 3.4 غرام | 20 غرام | 17% | 7.9% | 588 غرام |
| مياه | 180.1 غرام | 2273 غرام | 7.9% | 3.7% | 1262 غرام |
| رماد | 2.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 82.3% | 56 غرام |
| رتينول | 1.6 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.2 ملغ | 1.5 ملغ | 13.3% | 6.2% | 750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 5.1% | 900 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 22.3 ملغ | 500 ملغ | 4.5% | 2.1% | 2242 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.7 ملغ | 5 ملغ | 14% | 6.5% | 714 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.5 ملغ | 2 ملغ | 25% | 11.6% | 400 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% | 1.9% | 2439 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 21 ملغ | 90 ملغ | 23.3% | 10.8% | 429 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1 ملغ | 15 ملغ | 6.7% | 3.1% | 1500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% | 2000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.3126 ملغ | 20 ملغ | 16.6% | 7.7% | 604 غرام |
| النياسين | 2.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 896.1 ملغ | 2500 ملغ | 35.8% | 16.6% | 279 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 69.3 ملغ | 1000 ملغ | 6.9% | 3.2% | 1443 غرام |
| سيليكون ، سي | 6.2 ملغ | 30 ملغ | 20.7% | 9.6% | 484 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 50.6 ملغ | 400 ملغ | 12.7% | 5.9% | 791 غرام |
| صوديوم ، نا | 31.9 ملغ | 1300 ملغ | 2.5% | 1.2% | 4075 غرام |
| الكبريت ، س | 70.8 ملغ | 1000 ملغ | 7.1% | 3.3% | 1412 غرام |
| الفوسفور ، ص | 142.7 ملغ | 800 ملغ | 17.8% | 8.2% | 561 غرام |
| الكلور ، Cl | 131.5 ملغ | 2300 ملغ | 5.7% | 2.6% | 1749 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 1348.3 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 268.5 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 215.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 2 ملغ | 18 ملغ | 11.1% | 5.1% | 900 غرام |
| اليود ، أنا | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 غرام |
| كوبالت ، شركة | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 38.4% | 120 غرام |
| ليثيوم ، لي | 96.1 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.4204 ملغ | 2 ملغ | 21% | 9.7% | 476 غرام |
| النحاس والنحاس | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% | 12.2% | 381 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% | 15.5% | 299 غرام |
| نيكل ني | 28.4 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 4.9 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 616.3 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.3% | 3438 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 10.6 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 13.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.6% | 6944 غرام |
| كروم ، كر | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 14% | 331 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.9551 ملغ | 12 ملغ | 8% | 3.7% | 1256 غرام |
| الزركونيوم ، Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 22.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 5.1 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 216,1 كيلو كالوري.
طبق جانبي معقد 3 غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 177,8٪ ، فيتامين ب 1 - 13,3٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، فيتامين ب 5 - 14٪ ، فيتامين ب 6 - 25٪ ، فيتامين ج - 23,3٪ ، فيتامين PP - 16,6٪ ، بوتاسيوم - 35,8٪ ، سيليكون - 20,7٪ ، مغنيسيوم - 12,7٪ ، فوسفور - 17,8٪ ، حديد - 11,1٪ ، كوبالت - 83٪ ، منجنيز - 21 ، 26,3٪ ، النحاس - 33,4٪ ، الموليبدينوم - 30,2٪ ، الكروم - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 216,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، الطبق الجانبي المركب 3 ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية