نُشر مؤخرًا مقال مثير للاهتمام في المجلة العلمية New English Journal of Medicine ، الفكرة الرئيسية منها هي شعار: هل تريد أن تعيش لفترة أطول؟ أكل المكسرات! المكسرات ليست فقط لذيذة ، وفقًا لعلماء بريطانيين ، ولكنها مفيدة أيضًا بشكل لا يصدق ، فهي واحدة من أكثر أنواع الطعام فائدة بشكل عام.
لماذا ا؟ المكسرات غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها من المكونات النشطة بيولوجيًا المفيدة (وأهمها مضادات الأكسدة والفيتوستيرول).
إذا كنت نباتيًا ، فمن المؤكد أن تناول المكسرات أصبح جزءًا من حياتك. إذا كنت من آكلي اللحوم ، فبسبب قيمتها الغذائية ، ستحل المكسرات محل كمية معينة من اللحوم الحمراء في النظام الغذائي ، مما يسهل عمل المعدة والجسم كله بشكل كبير ، ويطيل العمر ويحسن جودته.
أظهرت الدراسات أن تناول كوب من المكسرات على الأقل (حوالي 50 جرامًا) يوميًا يقلل من نسبة الكوليسترول السيئ وبالتالي يمنع قصور الشريان التاجي.
كما يمكن أن يقلل الاستهلاك اليومي من مخاطر: • مرض السكري من النوع 2 ، • متلازمة التمثيل الغذائي ، • سرطان الأمعاء ، • قرحة المعدة ، • التهاب الرتج ، بالإضافة إلى أنه يمنع الأمراض الالتهابية ويقلل من مستويات التوتر.
هناك أيضًا دليل قوي إلى حد ما على أنه يُسمح للمكسرات بفقدان الوزن وخفض نسبة السكر في الدم وتطبيع ضغط الدم المرتفع.
وفقًا للإحصاءات ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون المكسرات يوميًا هم 1: أنحل ؛ 2: أقل عرضة للتدخين ؛ 3: ممارسة الرياضة في كثير من الأحيان ؛ 4: زيادة استخدام مكملات الفيتامينات. 5: تناول المزيد من الخضار والفواكه ؛ 6: أقل احتمالا لشرب الكحول!
هناك أيضًا دليل قوي على أن حفنة من المكسرات يمكن أن ترفع معنوياتك! وفقًا لعدد من الدراسات ، يقلل استهلاك المكسرات بشكل عام من الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب في كل من الرجال والنساء. من بين الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام ، تندر حالات الإصابة بالسرطان وأمراض الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية. موافق ، كل هذه أسباب جيدة لاستهلاك المزيد من المكسرات!
ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه - ما هي المكسرات الأكثر فائدة؟ قام خبراء التغذية البريطانيون بتجميع "موكب الضرب" التالي: 1: الفول السوداني. 2: الفستق. 3: اللوز 4: الجوز. 5: المكسرات الأخرى التي تنمو على الأشجار.
أكل من أجل الصحة! فقط لا تنس أن الفول السوداني يصعب هضمه - فمن الأفضل نقعه طوال الليل. يمكن نقع الفستق واللوز ، لكن هذا ليس مطلوبًا ، لذا اخلطهما جيدًا في العصائر.