يتحدث الطبيب عن فوائد الطبخ بالكركم

الدكتور ساراسواتي سوكومار طبيب أورام ، وكذلك من أشد المعجبين بتوابل مثل الكركم. إنها تعرف عن كثب الفوائد الصحية للكركمين ومدى سهولة إدراجه في نظامك الغذائي اليومي. "- يقول الدكتور سوكومار ، -". يستشهد الطبيب بأبحاث تظهر كيف أن الكركمين لا ينظم الالتهاب الذي يؤدي إلى أنواع معينة من السرطان فحسب ، بل يغير أيضًا الحمض النووي لقتل الخلايا السرطانية. وفقًا للدكتور سوكومار ، فإن فوائد الكركم هائلة ، من مشاكل المفاصل مع التهاب المفاصل إلى مرض السكري والسرطان. ومع ذلك ، ليست كل مصادر الكركمين متساوية. يلاحظ الطبيب أن الأكثر فعالية هو إضافة هذه التوابل عند الطهي. لحسن الحظ ، على الرغم من لونه اللامع ، إلا أن الكركم له نكهة خفيفة ويقترن بشكل رائع مع جميع أنواع الخضار. يستخدم الدكتور سوكومار حوالي 1 / 4-1 / 2 ملعقة شاي. الكركم حسب الطبق.