المكونات أوخا مع الشعير
| سمكة صغيرة (الفئة الأولى) | 250.0 (جرام) |
| زاندر | 100.0 (جرام) |
| بصل | 80.0 (جرام) |
| البطاطا | 200.0 (جرام) |
| لؤلؤة الشعير | 30.0 (جرام) |
| ماء | 850.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقطيع الأسماك غير المعبأة إلى أجزاء. من رؤوس الأسماك وغرام السمك ، يُغلى المرق ويُصفى. في مرق الغليان ، نضع رؤوس البصل الصغيرة الكاملة المحضرة من الشعير اللؤلؤي (تنضج حتى تنضج نصفها) ، البطاطا ، تقطع إلى شرائح ، قطع من السمك ويطهى. 5-10 دقائق قبل نهاية الطهي ، يضاف الملح والبهارات ويطهى حتى ينضج. عندما تترك حساء السمك ، رشي البقدونس المفروم (2-3 جرام صافي لكل حصة).
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 66.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 3.9% | 5.9% | 2540 غرام |
| البروتينات | 9.3 غرام | 76 غرام | 12.2% | 18.4% | 817 غرام |
| الدهون | 1 غرام | 56 غرام | 1.8% | 2.7% | 5600 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.4 غرام | 219 غرام | 2.5% | 3.8% | 4056 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.05 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.5 غرام | 20 غرام | 2.5% | 3.8% | 4000 غرام |
| مياه | 128.2 غرام | 2273 غرام | 5.6% | 8.4% | 1773 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 غرام |
| رتينول | 0.005 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 3% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.03 ملغ | 1.8 ملغ | 1.7% | 2.6% | 6000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.07 ملغ | 5 ملغ | 1.4% | 2.1% | 7143 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 6.8% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.1 ملغ | 90 ملغ | 2.3% | 3.5% | 4286 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.3 ملغ | 15 ملغ | 2% | 3% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.0438 ملغ | 20 ملغ | 10.2% | 15.4% | 979 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 158.6 ملغ | 2500 ملغ | 6.3% | 9.5% | 1576 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 8.6 ملغ | 1000 ملغ | 0.9% | 1.4% | 11628 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 8.1 ملغ | 400 ملغ | 2% | 3% | 4938 غرام |
| صوديوم ، نا | 3.7 ملغ | 1300 ملغ | 0.3% | 0.5% | 35135 غرام |
| الكبريت ، س | 28.7 ملغ | 1000 ملغ | 2.9% | 4.4% | 3484 غرام |
| الفوسفور ، ص | 43.5 ملغ | 800 ملغ | 5.4% | 8.1% | 1839 غرام |
| الكلور ، Cl | 53.1 ملغ | 2300 ملغ | 2.3% | 3.5% | 4331 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 207.5 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 38.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 31 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.3 ملغ | 18 ملغ | 1.7% | 2.6% | 6000 غرام |
| اليود ، أنا | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 غرام |
| ليثيوم ، لي | 16 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0707 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 5.3% | 2829 غرام |
| النحاس والنحاس | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 غرام |
| نيكل ني | 3.5 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 138 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 0.4 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 غرام |
| كروم ، كر | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.3635 ملغ | 12 ملغ | 3% | 4.5% | 3301 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 4.4 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.8 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 8.2 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 66,3 كيلو كالوري.
أوخا بالشعير اللؤلؤي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: كوبالت - 31٪ ، كروم - 37,6٪
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة الأذن مع الشعير اللؤلؤي لكل 100 جرام
- 84 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 77 كيلو كالوري
- 315 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 66,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة طهي أوكا مع الشعير اللؤلؤي ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية