مكرونة بالبيض (باستا ، إسباجيتي) ، منزلية الصنع ، مطبوخة

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية130 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري7.7%5.9%1295 غرام
البروتينات5.28 غرام76 غرام6.9%5.3%1439 غرام
الدهون1.74 غرام56 غرام3.1%2.4%3218 غرام
الكربوهيدرات23.54 غرام219 غرام10.7%8.2%930 غرام
مياه 68.71 غرام2273 غرام3%2.3%3308 غرام
رماد0.73 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري17 μg900 μg1.9%1.5%5294 غرام
رتينول0.017 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.173 ملغ1.5 ملغ11.5%8.8%867 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.174 ملغ1.8 ملغ9.7%7.5%1034 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.231 ملغ5 ملغ4.6%3.5%2165 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.037 ملغ2 ملغ1.9%1.5%5405 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك60 μg400 μg15%11.5%667 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.1 μg3 μg3.3%2.5%3000 غرام
فيتامين ب ، لا1.257 ملغ20 ملغ6.3%4.8%1591 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك21 ملغ2500 ملغ0.8%0.6%11905 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا10 ملغ1000 ملغ1%0.8%10000 غرام
المغنيسيوم ، ملغ14 ملغ400 ملغ3.5%2.7%2857 غرام
صوديوم ، نا83 ملغ1300 ملغ6.4%4.9%1566 غرام
الكبريت ، س52.8 ملغ1000 ملغ5.3%4.1%1894 غرام
الفوسفور ، ص52 ملغ800 ملغ6.5%5%1538 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد1.16 ملغ18 ملغ6.4%4.9%1552 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.183 ملغ2 ملغ9.2%7.1%1093 غرام
النحاس والنحاس56 μg1000 μg5.6%4.3%1786 غرام
الزنك ، الزنك0.44 ملغ12 ملغ3.7%2.8%2727 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.223 غرام~
حمض أميني أساسي0.247 غرام~
الهيستيدين *0.111 غرام~
آيسولوسين0.223 غرام~
يسين0.382 غرام~
يسين0.165 غرام~
الميثيونين0.101 غرام~
ثريونين0.166 غرام~
التربتوفان0.067 غرام~
الفينيل ألانين0.262 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.187 غرام~
حمض الأسبارتيك0.288 غرام~
جليكاين0.169 غرام~
حمض الجلوتاميك1.628 غرام~
البرولين0.497 غرام~
سيرين0.282 غرام~
التيروزين0.156 غرام~
السيستين0.143 غرام~
ستيرول
كولسترول41 ملغ300 مجم كحد أقصى
فتوسترولس1 ملغ~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة0.408 غرامماكس 18.7 г
14: 0 ميريستيك0.004 غرام~
16: 0 بالميت0.301 غرام~
18: 0 ستيارين0.097 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية0.508 غرامالحد الأدنى 16.8 г3%2.3%
16: 1 بالميتوليك0.03 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)0.473 غرام~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)0.004 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة0.521 غراممن 11.2 ل20.64.7%3.6%
18: 2 لينوليك0.459 غرام~
18: 3 لينولينيك0.045 غرام~
20: 4 ارشيدونيك0.014 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.049 غراممن 0.9 ل3.75.4%4.2%
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 30.004 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 60.473 غراممن 4.7 ل16.810.1%7.8%
 

قيمة الطاقة 130 كيلو كالوري.

  • 2 أوقية = 57 جرام (74.1 كيلو كالوري)
مكرونة بالبيض (باستا ، إسباجيتي) ، منزلية الصنع ، مطبوخة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 11,5٪ ، فيتامين ب 9 - 15٪
  • Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
  • Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 130 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد مكرونة (مكرونة ، إسباجيتي) بيض ، محلي الصنع ، مطبوخ ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة مكرونة (مكرونة ، إسباجيتي) بيض ، محلي الصنع ، مطبوخ

اترك تعليق