المكونات سلطة البيض
| بيض الدجاجه | 11.0 (قطعة) |
| خيار مخلل | 270.0 (جرام) |
| بصل | 110.0 (جرام) |
| مايونيز | 200.0 (جرام) |
| خردل مائدة | 30.0 (جرام) |
طريقة التحضير
البيض مسلوق والخيار مقشر. يُفرم البيض والخيار والبصل جيدًا ويضاف الخردل الجاهز والمايونيز ويخلط.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 214.2 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.7% | 5.9% | 786 غرام |
| البروتينات | 7.3 غرام | 76 غرام | 9.6% | 4.5% | 1041 غرام |
| الدهون | 19.5 غرام | 56 غرام | 34.8% | 16.2% | 287 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.6 غرام | 219 غرام | 1.2% | 0.6% | 8423 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.6 غرام | 20 غرام | 3% | 1.4% | 3333 غرام |
| مياه | 76.6 غرام | 2273 غرام | 3.4% | 1.6% | 2967 غرام |
| رماد | 1.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 غرام |
| رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 1.5% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 5.2% | 900 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 125.4 ملغ | 500 ملغ | 25.1% | 11.7% | 399 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.6 ملغ | 5 ملغ | 12% | 5.6% | 833 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 2.1% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.5 ملغ | 90 ملغ | 2.8% | 1.3% | 3600 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 7.1 ملغ | 15 ملغ | 47.3% | 22.1% | 211 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.4118 ملغ | 20 ملغ | 7.1% | 3.3% | 1417 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 135.6 ملغ | 2500 ملغ | 5.4% | 2.5% | 1844 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 42 ملغ | 1000 ملغ | 4.2% | 2% | 2381 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 13.3 ملغ | 400 ملغ | 3.3% | 1.5% | 3008 غرام |
| صوديوم ، نا | 162.1 ملغ | 1300 ملغ | 12.5% | 5.8% | 802 غرام |
| الكبريت ، س | 94.1 ملغ | 1000 ملغ | 9.4% | 4.4% | 1063 غرام |
| الفوسفور ، ص | 116.7 ملغ | 800 ملغ | 14.6% | 6.8% | 686 غرام |
| الكلور ، Cl | 79.4 ملغ | 2300 ملغ | 3.5% | 1.6% | 2897 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 49.5 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 24.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.7 ملغ | 18 ملغ | 9.4% | 4.4% | 1059 غرام |
| اليود ، أنا | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 غرام |
| كوبالت ، شركة | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0427 ملغ | 2 ملغ | 2.1% | 1% | 4684 غرام |
| النحاس والنحاس | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 غرام |
| نيكل ني | 0.4 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 58.9 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 غرام |
| كروم ، كر | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.6479 ملغ | 12 ملغ | 5.4% | 2.5% | 1852 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.04 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.8 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 278.7 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 214,2 كيلو كالوري.
سلطة البيض غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، كولين - 25,1٪ ، فيتامين ب 5 - 12٪ ، فيتامين د - 11٪ ، فيتامين إي - 47,3٪ فيتامين هـ 20٪ فوسفور 14,6٪ كوبالت 55٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين (د) يحافظ على استتباب الكالسيوم والفوسفور ، وينفذ عمليات تمعدن العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور في العظام ، وزيادة إزالة المعادن من أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين اتش يشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة البيض لكل 100 جرام
- 157 كيلو كالوري
- 13 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 143 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، السعرات الحرارية 214,2 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، سلطة البيض ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية