الوصف
شراب البيض (Engl. خنزير القدح - هاش) مشروب غازي يعتمد على البيض النيء والسكر. ينتمي إلى فئة من الحلويات.
هناك العديد من الأساطير من بلدان مختلفة حول أصل شراب البيض. لذلك في ألمانيا ، ينسبون إنشائها إلى طاهي المعجنات مانفريد بيكنباور. في بولندا - أخذ مغني الجوقة في الكنيس اليهودي في مدينة موغيليف لجوجل ، الذي فقد الصوت ، النصيحة بشرب بيضة نيئة مخلوطة. لكنه أضاف إليها السكر والنبيذ. وهكذا ، حصل المشروب على كل الاسم المعروف eggnog.
بعد ذلك ، إلى المكونات الرئيسية ، أضاف الناس مكونات مختلفة لإنشاء أشكال جديدة من المشروب.
Eggnog هو مشروب غازي تقليديًا ، لكن بعض الحانات والنوادي تضيف إليه الروم أو الكونياك أو البيرة أو البراندي أو الويسكي أو النبيذ. في الوقت نفسه ، يتم القيام بذلك بلطف بما يكفي للشرب الممزوج بالتساوي.
فوائد شراب البيض
البيض النيء الذي هو أساس شراب البيض مليء بعدد كبير من المعادن والعناصر النزرة والفيتامينات الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. وتشمل هذه الفيتامينات أ ، هـ ، ب 12 ، ب 3 ، د ، معادن الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد ، الزنك ، اليود والسيلينيوم ، أحد مضادات الأكسدة القوية.
شراب البيض شائع جدًا في علاج نزلات البرد وهو جيد في حالة فقدان الصوت. بسبب التشبع العالي لمشروب البروتين (حوالي 14٪ من قيمة البروتين اليومية) ، فإنه يستحق شربه بوزن خفيف وفقدان الشهية. لكن شراب البيض هو مشروب منخفض السعرات الحرارية وغني بالدهون الصحيحة.
يحتوي Gogol-Mogol أيضًا على الأحماض الأمينية الأساسية Holein و Biotin وحمض الفوليك.
إن إضافة شراب البيض إلى النظام الغذائي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات ويقوي الشعر والأسنان وأنسجة العظام في الجسم. الكوليسترول من البيض والمادة يتفكك ويسمح لك بربط وإزالة الدهون والكوليسترول الزائد. يؤثر تكوين البيض بشكل إيجابي على العينين ومستوى الرؤية.
ضرر شراب البيض وموانع الاستعمال
بطلان للأشخاص الذين يعانون من الحساسية من صفار البيض.
لصنع شراب البيض ، استخدم البيض الطازج فقط ، وإلا فهناك خطر الإصابة بداء السلمونيلات.
إذا كان للبيض تشققات أو انبعاج أو لون أغمق من الآخر ، فعندئذٍ بالنسبة للبيض ، فهي غير مناسبة لأنها يمكن أن تحصل على البكتيريا.
خصائص مفيدة وخطيرة المشروبات الأخرى: