ينتصر فن الطهو الغريب في موسم عيد الميلاد هذا العام

تقترب احتفالات عيد الميلاد ، والاحتفالات المنزلية والمنزل ، في خط العرض هذا من العالم ، ولكن خلال هذا الشهر شهدنا طفرة غير عادية في بعض منتجات تذوق الطعام التي ليست شائعة جدًا في هذه الأجزاء.

بدأ لحم الكنغر وشرائح اللحم الزيبرا وهبورجر الجمال وحتى الجراد المقلي في أخذ مكانهم في قوائم المطاعم.

تتجذر المأكولات العالمية بشكل متزايد في المدن الإسبانية الرئيسية ولم يعد من الغريب زيارة مطعم مكسيكي حيث لا يقدمون سندويشات التاكو فقط ، فالحشرات هي طعام شهي يحظى بتقدير كبير في بلد أمريكا الوسطى ويسعد الجراد المقلي ضيوفهم. ، مع ترك الأشكال الكروية في نهاية القائمة اسكاموليس (بيض النمل) ، تخصص ولاية غواناخواتو، عاصمة فن الطهو الأيبيرية الأمريكية المنتخبة مؤخرًا.

الاتجاه الحالي الآخر هو طعم الشرقية. أي ماركو بولو، يذهب الطهاة إلى اندماج فن الطهي الآسيوي لمفاجأة إبداعاتهم وتزيينها بالطليعة ، ولكن ما لم نكن نتخيله هو ذلك وراء الساشيمي (الأسماك النيئة) يمكن أن تصل لسان قنديل البحر أو البط.

سوشي ، كسكس ، سيفيتشي ، تارتار، هم بالفعل جزء من فن الطهو لدينا بغض النظر عما إذا كان قد تم إعداده من قبل أكثر المطاعم العالمية حذرًا ، نحن بالفعل ، ندمج بالفعل ونختار هذه الاستعدادات للتنافس مع المبتدئين جدًا بيض مطبوخ مكسور فابدا أو عدس.

لا نريد التقليل من شأن أطباقنا ، لكن من الصحيح أن التقليدية لها مكانها ولا تختفي أبدًا ، لكن أوقات الأزمات جددت براعة فناني الطهي وأفضل طريقة للمضي قدمًا كانت التخصص والتمايز ...

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الغريب "يخلق اتجاهًا".

تبدأ المقترحات المحفوفة بالمخاطر في التحول إلى قيمة آمنة لتحقيق النجاح ، إذا كان ذلك جيدًا الإبداع والابتكار والكثير من التفاني.

لم يعد يبدو تربية الثيران مزحة بالنسبة لنا "كوبي " ونظامه الغذائي الخاص وعلاجه العافية من حقويه تدليك. التقليد يتأمله بهذه الطريقة.

تظهر المعالم المحلية للبلد بالفعل بين الأطباق الشهية والمأكولات الشهية والظباء والجرابيات من أضداد العقد والطيور السريعة مع البيض الضخم الذي يمنحنا بمجرد تسميته فكرة عن مدى "مظهرهم الجيد".

مادريلينيوس  برجر لاب ، لوحات مكسورة و Latitude، أهل برشلونة الحرم ، لا كوفا ديل ماسونو، اليد زهرة اوركيد سوداء سرقسطة أو أسادور المنسى من عاصمة إشبيلية مثال جيد على ذلك وقوائمهم هي من بين أكثر اللحوم حصرية في اللحوم الغريبة.

بالعودة إلى اللافقاريات ، منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أطلقت منذ أكثر من عام توصية لاستهلاك هذه الحيوانات ، المعروفة باسم الحشرات ، في الطهي ، كإجراء للمساعدة في مكافحة الجوع.

في خطوط العرض لدينا ، تم استخدامها كطعم لصيد الأسماك ، كترفيه للأطفال يراقبونهم من خلال جرة من المربى أو رفقاء سفر في التخييم الريفي ، لكنهم لا يشكلون جزءًا من ثقافتنا كطعام.

من الصعب العثور على المواد الخام في إسبانيا ، ليس بسبب عدم وجود أي مادة ، ولكن لأن ما يتم استهلاكه من أنواع من خطوط العرض الأخرى ، على الرغم من وجود موقعين ، الموقع الذي نال استحسانًا كبيرًا مؤخرًا نقطة MX في مدريد y مقصف ماتشيتو في برشلونةحيث يمكنك تذوق البعض اسكاموليس ومدهشة للغاية من الأطباق الشهية المكونة من 6 أرجل التي تسمى "شابولين"

ستكون الموضة ، الاتجاه ، لكن هذا الطهي الطليعي ، التقليدي في أصوله ، قد ظل قائماً ، وليس من غير المألوف رؤية بطارخ قنفذ البحر أو بطارخ سمك الحفش على طاولاتنا ، طالما أن الاقتصاد المحلي يسمح بذلك ولأجل في اللحظة التي يكون سعرها مرتفعًا ، ولكن لدينا دائمًا سوريمي شاتكا و مقطوع رو لإضفاء اللون والنكهة على تجهيزات عيد الميلاد.

عيد ميلاد مجيد واستمتع باحتفالات الطهي!