ستعمل ملعقة صغيرة من الكمون يوميًا على تسهيل حرق الدهون. في البحث الذي تم إجراؤه ، أثبتت هذه التوابل أنها وسيلة فعالة ورخيصة لتحسين فقدان الوزن. الميزة الإضافية التي سنستمدها من استخدام هذه التوابل هي تحسين مستويات الكوليسترول.
نفذ التجربة إيرانيون قرروا اختبار خصائص أحد التوابل الشعبية في المطبخ العربي التقليدي.
تجربة علماء إيرانيين
تم تقسيم المتطوعين الذين يريدون إنقاص الوزن إلى مجموعتين. في كل منها ، كان المتهورون يستهلكون 500 سعرة حرارية أقل من المعدل اليومي السابق. كانت وجباتهم تحت إشراف خبراء التغذية. كان الاختلاف هو أن أعضاء مجموعة واحدة كان عليهم تناول ملعقة صغيرة من الكمون المطحون طوال اليوم.
الأشخاص المحظوظون الذين تناولوا التوابل يوميًا على مدار ثلاثة أشهر فقدوا 14,6٪ دهونًا أكثر في الجسم ، بينما خسر أولئك في المجموعة الثانية 4,9٪ في المتوسط. في المقابل ، انخفض مستوى الدهون الثلاثية في المجموعة الأولى بمقدار 23 نقطة ومعها انخفض مستوى الكوليسترول السيئ ، وفي المجموعة الثانية انخفض مستوى الدهون الثلاثية بمقدار 5 نقاط فقط.
التأثير الإيجابي للكمون على الجسم
- الفيتوسترولس الموجود في الكمون يقلل من مستويات الكوليسترول.
- يعزز استهلاك الكمون تحسين عمليات التمثيل الغذائي.
- تساعد البهارات على استقرار عمل الجهاز الهضمي ، وتمنع الإسهال وعسر الهضم وانتفاخ البطن.
- إنه يحفز إنتاج الإنزيمات الهاضمة ، وذلك بفضل استخدامنا للفيتامينات والمعادن بكفاءة أكبر. مفتاح فقدان الوزن الصحي هو اتباع نظام غذائي متوازن بشكل صحيح لا نتعرض فيه لخطر نقص المغذيات.
- يدعم الكبد في إزالة المواد السامة من الجسم ، حيث يساهم في زيادة إنزيمات إزالة السموم. كما تعلم ، من الأسهل إنقاص الوزن عندما نقوم بتنظيف أجسامنا. يوصى غالبًا بإجراء يوم واحد على الأقل من التخلص من السموم قبل البدء في نظام غذائي.
- يساعد الكمون أيضًا في المناعة وفقر الدم والالتهابات الفيروسية. ويرجع ذلك إلى الزيوت الأساسية والحديد وفيتامين سي المعروفين بتقوية جهاز المناعة.
استخدام الكمون في المطبخ
في أغلب الأحيان ، يضاف الكمون إلى أطباق البقوليات - الفاصوليا أو العدس أو الحمص أو البازلاء. تتناسب تمامًا مع أي نوع من أنواع الأرز والخضروات المطبوخة على البخار. يجدر تجربته في شكل تسريب بخصائص مهدئة ودافئة. لهذا الغرض ، صب الماء المغلي على ملعقة صغيرة من الكمون ، اترك الشاي ينقع لمدة تصل إلى 10 دقائق.