المحتويات
فازت التونة بقلوب عشاق الطعام في جميع أنحاء العالم. أطباقه لذيذة وصحية ومثالية لقائمة عائلية. اليوم نعدهم بالتعاون مع شركة ماجورو - خبير معروف يعرف كل شيء عن الأسماك المعلبة.
حنان السمك
لنبدأ بوجبة خفيفة لجميع المناسبات - طبق رائع. خذ وعاء من سلطة التونة "ماجورو" ، صب الزيت في وعاء منفصل واهرس السمك بعناية باستخدام شوكة. أضف 3 صفار بيض مسلوق مفتت ، 2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي ، قليل من الملح وقشر الليمون. اخفقي كل شيء في عجينة ناعمة واسكبي بضع قطرات من الزيت من الطعام المعلب. اسكب 1 ملعقة كبيرة. ل. الكبر والبقدونس المفروم ، يخلط جيدا. قدمي طبق التونة مع الخبز المحمص بالثوم أو خبز البيتا الأرمني الرقيق أو خبز الجاودار. ولقضاء عطلة عائلية ، يمكنك صنع كعكات وتزيينها بالكافيار الأحمر وشرائح الليمون.
نسيم البحر الأبيض المتوسط
التونة صديقة للغاية مع الخضار ، لأن السلطات منها لذيذة جدًا. تقطع إلى شرائح رقيقة 3-4 أعواد من الكرفس والفلفل الأحمر الحلو ، مع إزالة البذور والأقسام. تقطع الحلقات 15-20 زيتون بدون بذور. افتح وعاء من سلطة التونة الطبيعية "ماجورو". لقد تم تقطيعه بالفعل إلى قطع صغيرة بشكل ملائم ، لذا قم بنشره على الفور على طبق مغطى بأوراق الجرجير. ضعي باقي المكونات في الأعلى واخلطيها برفق. اصنع تتبيلة من 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون ورشة ملح نسكبه فوق السلطة. في يوم صيفي حار ، لن يكون مشبعًا فحسب ، بل سينعش أيضًا.
شطائر ودية
السندوتشات هي أفضل طريقة للترحيب بالضيوف غير المتوقعين. مرة أخرى ، سنحتاج إلى سلطة Maguro tuna. يُهرس 185 جرام من السمك بالشوكة ويُمزج مع البصل المفروم والبروتين المسلوق. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة بلسميك ، 5-6 بازلاء من الفلفل الوردي. افركي بشكل منفصل صفار البيض المسلوق ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون. قطع 3 كعكات الجاودار بالطول. يُدهن النصف السفلي بصلصة البيض ، ويُرش بالجبن المبشور ، ويُوضع حشوة التونة وشرائح الخيار المخلل ، ويُغطى بالنصفين المتبقيين من الخبز. سخن السندويشات في الفرن - علاج لذيذ للأصدقاء جاهز.
رحلة الذواقة
عالج أحبائك بالكوسة المحشوة بأسلوب ليغوريا. قطعي الكوسا على طول 4 ، ثم أزيلي اللب ، واطبخي "القوارب" في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. هذه المرة سنتناول شرائح التونة "ماجورو". يمتزج مذاقه الفريد تمامًا مع المكونات النباتية الرقيقة. يُمزج 200 جرام من فيليه السمك مع لب الكوسة ، 50 جرام من جبن البارميزان المبشور ، البصل المفروم المقلي ، 30 جرام من الصنوبر ، فص ثوم. أضيفي البيض وملعقة صغيرة من الأوريجانو ورشة ملح واخفقي كل شيء بالخلاط. املئي أنصاف الكوسة بالحشوة ، ورشيها بفتات الخبز المطحون واخبزيها على حرارة 1 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سوف يعطي الذواقة في المنزل مثل هذا الطبق الرائع أعلى الدرجات.
شرحات المجتمع الراقي
كروكيت مقرمش من الخارج وعصير من الداخل يزين طاولة العائلة في أيام الأسبوع والأعياد. هناك اختلاف مثير للاهتمام سيظهر من شرائح التونة في زيت الزيتون "ماجورو". ابشري كوسة متوسطة الحجم ، اعصري السائل جيدًا واخفقيها مع 3 بيضات وملح ونصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون. اهرسي 1 جم من شرائح التونة بالشوكة ، واخلطيها مع كتلة الكوسة ، واسكبي 185 جم من رقائق الشوفان المطحونة واعجني العجينة. نشكل النقانق السميكة بطول 100-10 سم ، بسكين عريض نعطيها شكل القضبان ونلفها في الدقيق ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة على أوراق الخس مع صلصة البشاميل.
الزخارف الإيطالية
عندما يتبقى الكثير قبل العشاء ، تساعدنا المعكرونة دائمًا على الخروج. استكملها بشرائح التونة الطبيعية من Maguro ، وسيكون لديك طبق ممتاز لجميع أفراد الأسرة. بادئ ذي بدء ، سنضع 400 جرام من ريش المعكرونة للطهي. في هذا الوقت ، اقلي بصلة صغيرة في مكعبات في الزيت النباتي حتى تصبح شفافة. يُوزّع 200 غرام من فيليه التونة المهروسة ، 150 غرام من البازلاء الخضراء ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضيفي 200 مل من الكريمة ، نصف حفنة من البقدونس المفروم ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، اتركي الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق. يبقى أن ندمجها مع المعكرونة النهائية وتنتشر على الأطباق. عشاء سريع رائع جاهز!
غروب الشمس فوق البحر
شرائح التونة الطبيعية "ماجورو" مثالية للفطائر المحشوة بالمنزل. اعجن العجينة من 80 جم من الزبدة و 230 جم من الدقيق و 1 بيضة و 1 ملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح. ضعيها في شكل دائري مع الجوانب ، ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. نشوي 2 بصل و 2 فلفل أحمر حلو. اعجن 200 غرام من فيليه التونة ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. يُمزج عصير الليمون مع المشوي ويُدهن في قاعدة عجين مبردة. امزج 200 مل من الكريمة مع 125 جم من جبن البارميزان المبشور واسكب هذا المزيج في الحشوة. ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بالمناسبة ، سيكون مذاقه أفضل عندما يكون باردًا.
كما ترى ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من أطباق التونة ، إحداها أفضل من الأخرى. الشيء الرئيسي هو أنه منتج عالي الجودة وطازج وصحي. وبهذا المعنى ، فإن المنتجات التي تحمل الاسم التجاري "Maguro" هي الاختيار الصحيح تمامًا.