المحتويات
النكهة والتقاليد ، مفاتيح مهرجان الحمل الثالث عشر في سيرلر
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة جيدة ، فإن فرصة جميلة تقترب ، Fiesta del Cordero de Cerler
تم تنظيم حدث تذوق الطعام في 13 إصدارًا لتوديع موسم الصيف وفي هذه النسخة الجديدة ، تم الاحتفال به منذ 24 أغسطس مع 600 حصة من لحم الضأن في الهواء الطلق والألعاب والموسيقى والأنشطة التي تكرّم المزارعين.
A وليمة جيدة (أو 2 أو 3) في السنة ، لا يضر. قد تعتقد أن شهر أغسطس ليس هو الشهر الأكثر ملاءمة لذلك ، ولكن يكفي أن عطر تيرني يتسلل إلى قنواتك الشمية ، بحيث فجأة ، شهية كبيرة تفترس عليك.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن سيرلر هي ثاني مركز سكاني يقع الأعلى في أراغون بيرينيه بأكملها (1.531 متر) والهواء الجبلي يوقظ الجوع دائمًا.
بالتأكيد ، لكل هذا ، حمل أراجون إنه لحم الضأن الأكثر مبيعًا في إسبانيا. أنتج من قبل ما يقرب من 1.000 مزارع في المنطقة ، ويتجاوز عملهم ما هو واضح ، لأن نشاطهم المهني يخدم أيضًا ¡صيانة ورعاية الجبل ومنتجعات التزلج!
ما هي الخطة في Fiesta del Cordero de Cerler؟
الحفلة المناسبة يبدأ الساعة 9 صباحا في منتجع التزلج Cerler ، في منطقة Ampriu. في ذلك الوقت ، تبدأ الحملان في التحميص لحدث يستمر حتى بعد الظهر. نعم لاجل استمتع بالحمل عليك الانتظار لفترة أطول قليلاً ، حيث يمكن تذوقها من الساعة 2 بعد الظهر.
يتكون هذا الحزب العظيم من خيارات ترفيهية مختلفةمثل التنزه قبل تناول لحم الضأن ، والبقاء في المحطة والاستمتاع بالمناظر ، المشاركة في الألعاب التقليدية أو استخدم التلفريك للصعود إلى أكثر من 2.000 متر من الارتفاع!
في هذا التلفريك ، يمكنك الحصول على 2 يورو خصم مع شراء تذكرة الحفلة. كلفة يورو 17,50 إذا قمت بشرائه من خلال الموقع وب يورو أغلى إذا كنت تفضل شرائه من المحطة.
بالإضافة إلى الأنشطة الرياضية وتناول لحم الضأن ، يمكنك المشي خلال Fiesta del Cordero de Cerler أسواق المنتجات المحلية والاستماع إلى الموسيقى الحية ، بينما تفكر ، في عجب ، في مناظر جبلية رائعة والمناطق المحيطة بها.
خروف من أراجون لماذا هو لذيذ جدا؟
تتميز هذه المجموعة المتنوعة من الحمل بكونها أ لحوم غنية ولذيذة، والتي عادة ما يتم طهيها وتحميصها وتقطيعها أو طهيها في تشيليندرون أو يخنة. بالإضافة إلى المذاق ، فإنه يتمتع بمزايا صحية ، حيث أن لحم الضأن من أراجون يصل إلى 8٪ دهون أقل من أنواع الضأن الأخرى.
تربى الحملان في منطقة أراغون ، مستفيدة من كلا النوعين المراعي الجبلية هي أكثر المناطق جفافا. تحافظ عملية التربية وضوابطها على معايير عالية الجودة في 365.000 رأس غنم محلي. هذا النشاط يحسن الاقتصاد الريفي ، مع الحفاظ على أعداد الحملان و الحفاظ على البيئة. كلها مزايا!
1989 من المجلس التنظيمي للدليل الجغرافي المحمي ينظم العملية برمتها وهذا هو السبب في أن لحم الضأن كان أول لحم في إسبانيا يتم التعرف عليه بفئة معينة. حاليا ، هذا اللحم لديه IGP، وهذا يعني أن الجودة تعتمد على التفصيل في منطقة جغرافية محددة ، وبالتالي ، لديها السمعة والميزات الخاصة.
باختصار ، ليس هناك شك في أن مهرجان Lamb سيكون يومًا خاصًا لفن الطهي الإسباني ولأعضاء الثقافة الريفية وتقاليد سيرلر وبيئته. لهذا السبب ، نوصي ، بالإضافة إلى تجربة الحمل ، بتخصيص بعض الوقت لاستكشاف محيطه ، وبالطبع تذوق أفضل المأكولات الأراغونية الريفية. مسطحة!