المكونات حساء الكرنب الطازج مع البطاطس
ملفوف أبيض | 240.0 (جرام) |
البطاطا | 120.0 (جرام) |
لفت نبات | 30.0 (جرام) |
جزر | 40.0 (جرام) |
جذر البقدونس | 10.0 (جرام) |
بصل | 40.0 (جرام) |
شخص عادي | 20.0 (جرام) |
دهون الطبخ | 20.0 (جرام) |
ماء | 650.0 (جرام) |
طريقة التحضير
نقطع الكرنب إلى قطع والبطاطس إلى شرائح. نضع الملفوف في مرق مغلي أو ماء ونغلي ثم نضع البطاطس. يتم طهي الباقي وتوزيعه ، كما هو موضح في الوصفة رقم 119. عند طهي حساء الكرنب من الملفوف المبكر ، يوضع بعد البطاطس. يمكن طهي حساء الملفوف العمود الثالث مع هريس الطماطم (10 جم لكل 1000 جم من الحساء).
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 41.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.5% | 6% | 4048 غرام |
البروتينات | 1.1 غرام | 76 غرام | 1.4% | 3.4% | 6909 غرام |
الدهون | 2.1 غرام | 56 غرام | 3.8% | 9.1% | 2667 غرام |
الكربوهيدرات | 4.9 غرام | 219 غرام | 2.2% | 5.3% | 4469 غرام |
الأحماض العضوية | 0.1 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 14.4% | 1667 غرام |
مياه | 117.5 غرام | 2273 غرام | 5.2% | 12.5% | 1934 غرام |
رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 غرام |
رتينول | 0.5 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 4.8% | 5000 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.03 ملغ | 1.8 ملغ | 1.7% | 4.1% | 6000 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 4.8% | 5000 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 12% | 2000 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 8 ملغ | 90 ملغ | 8.9% | 21.4% | 1125 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.1 ملغ | 15 ملغ | 0.7% | 1.7% | 15000 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.5826 ملغ | 20 ملغ | 2.9% | 7% | 3433 غرام |
النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 214.4 ملغ | 2500 ملغ | 8.6% | 20.7% | 1166 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 22.5 ملغ | 1000 ملغ | 2.3% | 5.5% | 4444 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 11.5 ملغ | 400 ملغ | 2.9% | 7% | 3478 غرام |
صوديوم ، نا | 7.7 ملغ | 1300 ملغ | 0.6% | 1.4% | 16883 غرام |
الكبريت ، س | 18.8 ملغ | 1000 ملغ | 1.9% | 4.6% | 5319 غرام |
الفوسفور ، ص | 26 ملغ | 800 ملغ | 3.3% | 7.9% | 3077 غرام |
الكلور ، Cl | 23.7 ملغ | 2300 ملغ | 1% | 2.4% | 9705 غرام |
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 330.6 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 93.3 μg | ~ | |||
الفاناديوم ، ف | 28.2 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 5.3% | 4500 غرام |
اليود ، أنا | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 غرام |
كوبالت ، شركة | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 غرام |
ليثيوم ، لي | 12.4 μg | ~ | |||
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0948 ملغ | 2 ملغ | 4.7% | 11.3% | 2110 غرام |
النحاس والنحاس | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 غرام |
نيكل ني | 5.5 μg | ~ | |||
روبيديوم ، ر | 100.3 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 غرام |
كروم ، كر | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.2274 ملغ | 12 ملغ | 1.9% | 4.6% | 5277 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 2.4 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 41,6 كيلو كالوري.
شوربة كرنب طازجة مع البطاطس غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 55,6٪ ، كوبالت - 20٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة حساء الملفوف الطازج مع البطاطس لكل 100 جرام
- 28 كيلو كالوري
- 77 كيلو كالوري
- 32 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 51 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 36 كيلو كالوري
- 897 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 41,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات والمعادن ، طريقة طهي حساء الكرنب من الملفوف الطازج مع البطاطس ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية