الزنجبيل (الزنجبيل الأحمر) (Lactarius deliciosus) الصورة والوصف

كاميلينا الحقيقية (لاكتاريوس ديليسيوسوس)

الزنجبيل الحقيقي (اللات. حلاب جميل) أو ببساطة ريجيك تتميز عن غيرها من أنواع الفطر.

قبعة:

قبعة يبلغ قطرها 3-15 سم ، سميكة السميكة ، مسطحة في البداية ، ثم على شكل قمع ، الحواف ملفوفة للداخل ، ناعمة ، مخاطية قليلاً ، حمراء أو برتقالية بيضاء اللون مع دوائر متحدة المركز أغمق (مجموعة متنوعة - فطر مرتفع) أو برتقالي مع نغمة خضراء مزرقة واضحة ونفس الدوائر متحدة المركز (مجموعة متنوعة - شجرة التنوب الكاميلينا) ، عند لمسها ، تتحول إلى اللون الأزرق المخضر.

لب برتقالي ، ثم أخضر هش ، وأحيانًا يميل إلى البياض ، ويحمر بسرعة عند الكسر ، ثم يتحول إلى اللون الأخضر ، ويفرز عصيرًا حليبيًا وفيرًا غير حارق من اللون البرتقالي اللامع ، حلو ، لاذع قليلاً ، برائحة الراتنج ، والتي بعد بضع ساعات في الهواء يصبح رمادى - أخضر.

وضع كاميلينا من هذا الشكل الأسطواني ، اللون هو نفس لون القبعة. ارتفاع 3-6 سم ، وسمك 1-2 سم. لب الفطر هش ، أبيض اللون ، عند تقطيعه يتغير لونه إلى برتقالي فاتح ، مع مرور الوقت أو عند لمسه يمكن أن يتحول إلى اللون الأخضر ، مغطى بطبقة من البودرة ومنقط بحفر حمراء.

تسجيل أصفر برتقالي ، يتحول إلى اللون الأخضر عند الضغط عليه ، أو ملتصقًا ، أو محزوزًا أو تنازليًا قليلاً ، متكرر ، ضيق ، متفرع أحيانًا.

العدد طعم لذيذ ، بطعم الفواكه ، حار.

الأماكن الرئيسية للنمو هي الغابات الجبلية الصنوبرية في سيبيريا وجزر الأورال والجزء الأوروبي من بلادنا.

الخصائص الغذائية لهذه الكاميلينا:

زنجبيل - فطر صالح للأكل من الفئة الأولى.

يستخدم بشكل أساسي للتمليح والتخليل ، ولكن يمكن أيضًا تناوله مقليًا.

غير مناسب للتجفيف.

قبل التمليح ، لا ينبغي نقع الفطر ، حيث يمكن أن يتحول إلى اللون الأخضر وحتى الأسود ، يكفي تنظيفه من القمامة وشطفه بالماء البارد.

في الطب

يتم عزل المضاد الحيوي lactarioviolin من Ryzhik الحالي ، والذي يمنع تطور العديد من البكتيريا ، بما في ذلك العامل المسبب لمرض السل.