الأول هو الرحلة المباشرة إلى الوجهة. ما الذي يجب عليك فعله لتجنب الجوع على الطريق؟ كخيارات للوجبات الخفيفة للمسافرين رائعة:
فواكه مغسولة كاملة: موز ، تفاح ، كمثرى ، مشمش ، خوخ
خضروات مغسولة كاملة أو مقطعة: خيار ، جزر ، كرفس ، طماطم كرزية
الحبوب المسلوقة في وعاء محكم الغلق: الحنطة السوداء والدخن والأرز والكينوا
المكسرات ، مغسولة ومنقوعة لعدة ساعات (بهذه الطريقة سوف تسهل هضمها وهضمها)
قطع البندق والفواكه المجففة (لاحظ أنها لا تحتوي على السكر) أو الحلويات محلية الصنع من نفس المكونات. لتحضيرها ، تحتاج إلى تناول جزأين من الفواكه المجففة وجزء واحد من المكسرات ، وطحنها في الخلاط ، ثم تشكيل الحلويات.
خبز الحبوب الكاملة (الحنطة السوداء والذرة والأرز والجاودار)
فواكه عضوية للأطفال أو هريس نباتي
إذا كان لديك ثلاجة أو حاوية محمولة مع كتلة تبريد ، يمكنك تناول وجبات خفيفة أكثر تعقيدًا معك، فمثلا:
· لفات لافاش - ضعي شرائح الخيار أو الطماطم أو العدس أو الفاصولياء المحضرة في المنزل على ورقة لافاش من الحبوب الكاملة. بدلاً من الصلصة ، يمكنك إضافة الأفوكادو المخفوق في الخلاط (قم برش القليل من صلصة الأفوكادو الناتجة مع عصير الليمون حتى لا يصبح لونها داكنًا أثناء التخزين). قم بلف ورقة خبز البيتا برفق في مظروف بنهاية واحدة مفتوحة. هذا طبق مُرضٍ للغاية ولن يترك أي شخص غير مبالٍ وجائع.
· الفاكهة والتوت أو العصائر الخضراء - يمكنك دائمًا استخدام الموز كأساس للعصير - ستحصل على حلوى ذات قوام كريمي وسميك. يمكنك إضافة أي خضار أو توت أو فواكه إلى الموز. وتأكد من وجود بعض الماء. بالمناسبة ، تعتبر العصائر الخضراء خيارًا رائعًا لأولئك الذين لا يحبون تناول الخضر في شكلها النقي. تكاد لا تشعر بالخضار "المتخفية" في العصائر ، وتحصل على الكثير من الفوائد في شكل فيتامينات وعناصر أثرية وبروتين وكلوروفيل.
العصائر الطازجة مثالية للسفر. ننصح بخلطات منعشة مثل: برتقال + زنجبيل ، تفاح + خيار + كرفس. هذه العصائر تعطي الطاقة وتجدد وتحسن الهضم.
· شرحات العدس - يسهل صنعها في المنزل. يجب أولاً غلي العدس ، وتحويله إلى هريس مع الخلاط ، وإضافة التوابل حسب الرغبة (أسافويتيدا ، فلفل أسود ، كركم ، ملح) ، قليل من الزيت النباتي ودقيق الحبوب الكاملة. يمكنك إضافة الجزر المبشور البني. امزج الكتلة جيدًا ، وشكل شرحات واقليها في مقلاة بدون زيت لمدة 5-7 دقائق على كل جانب ، أو ، بدلاً من ذلك ، اخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
ستساعدك الإمدادات الخاصة بك على تجنب النظر إلى الوجبات السريعة في المطارات والأطعمة مجهولة المصدر في المقاهي على جانب الطريق. هذا يعني أنك ستكون قادرًا على حفظ ليس فقط الشكل ، ولكن أيضًا الصحة. بالمناسبة ، لا تنسى إحضار مناديل مبللة مضادة للبكتيريا أو بخاخ خاص لغسل اليدين والخضروات والفواكه.
تأكد من أخذ الماء معك ، الكثير من الماء. في الرحلات ، بسبب الهواء الجاف ، نفقد الرطوبة بشكل أسرع ، لذلك تحتاج إلى شرب المزيد لتطبيع توازن الماء والملح. في الحالة الطبيعية ، يحتاج الجسم إلى 30 مل من الماء لكل 1 كجم من وزن الجسم يوميًا. ومع ذلك ، فإن هذا الرقم يزيد مع السفر. لذا قم بتخزين الماء وشرب!
الجانب الثاني المهم المخاوف الطعام مباشرة في الإجازة. حتى لا تكتسب أرطالًا إضافية ، وتشعر بالضوء والحيوية ، عند اختيار الأطباق ، يجب أن تسترشد ببعض القواعد.
الإفطار يفضل الفاكهة - يتم تقديمها للإفطار في كل فندق ، خاصة في البلدان الحارة. إذا كنت تحب شيئًا أكثر توابلًا ، أو إذا كنت في جولة سيرًا على الأقدام ، فتناول دقيق الشوفان أو الأرز أو الذرة أو عصيدة الحنطة السوداء. إذا كنت ستستلقي على الشاطئ طوال اليوم ، فاكهة الإفطار تكفي. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا اصطحاب الفاكهة معك إلى الشاطئ.
للغداء نوصي باختيار شيء كثيف إلى حد ما. يجب أن يكون البروتين موجودًا - على سبيل المثال ، الفول أو العدس (نفس الفلافل). أضف الخضار أو الخضار المشوية والأرز (أو أي حبوب أخرى من الحبوب الكاملة) إلى وجبة البروتين الخاصة بك.
عشاء يمكن أن تكون أخف بكثير من الغداء والخضروات المطهية أو المخبوزة وقليلًا من نفس البقوليات يكفي. السلطة اليونانية خيار جيد.
أما بالنسبة للحلويات ، فمن الأفضل بالتأكيد اختيار الفاكهة. ومع ذلك ، إذا كنت لا تستطيع مطلقًا مقاومة بعض الأطباق الوطنية الرائعة ، فتناول أصغر حلوى ممكنة ، أو شارك جزءًا كبيرًا مع الأصدقاء. لذلك يمكنك الاستمتاع بالطعم دون التسبب في ضرر كبير للجسم.
المشروبات. إذا أمكن ، اشرب العصائر الطازجة. وبالطبع الكثير من الماء. لا تنس أن تأخذ المياه المعبأة معك في كل مكان. يمكنك إضافة التوت أو شريحة من الليمون إليها حسب الرغبة. مرة أخرى ، تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل استبعاد الكحول - هل تحتاج إلى مشاكل صحية وذكريات ضبابية لرحلتك؟
يجب غسل الفواكه والأعشاب والخضروات المشتراة من الأسواق المحلية أو معالجتها بمحلول الخل. للقيام بذلك ، أضف ملعقتين كبيرتين من الخل إلى الماء وانقع المنتجات في هذا المحلول لمدة 10-15 دقيقة. ثم اشطفه بالماء الجاري. ثبت أن الخل يقتل 97٪ من جميع الجراثيم الموجودة. خيار آخر هو نقع الخضار والفواكه في محلول صودا الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام منتجات خاصة مضادة للجراثيم لغسل الفاكهة ، والتي تُباع في متاجر الأطعمة العضوية.
إذا كنت مسافرًا في رحلة لفترة طويلة ، فلا تنس إحضار خلاط الغمر معك (لماذا تشتري عصيرًا بينما يمكنك صنع الحلوى الخاصة بك من الفواكه المحلية؟) ، وكذلك بعض المنتجات التي قد لا تكون لديك في المكان (على سبيل المثال ، من غير المحتمل أن تجد الحنطة السوداء في الخارج).
لا تنس تلك الأشياء الصغيرة التي ناقشناها في هذه المادة. ربما تبدو هذه التفاصيل غير مهمة بالنسبة لك ، لكنها تحدد إلى حد كبير رفاهيتك وحالتك المزاجية خلال عطلتك.