لكي تحصل على ما يكفي من المواد الضرورية أثناء الصوم الكبير ، عليك التفكير في القائمة جيدًا وتضمينها بديلاً عن المنتجات المعتادة. اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والكحول (النبيذ مسموح به في بعض الأيام) والحلويات ممنوعة.
فطائر لحمة
بادئ ذي بدء ، إنه بروتين ، بدونه يكون التمثيل الغذائي الطبيعي والوظائف الحيوية للجسم مستحيلة.
بدلاً من اللحوم ، يمكنك استخدام البقوليات - الحمص والفاصوليا والعدس والبازلاء. تحتوي البقوليات على ما يكفي من البروتين للحفاظ على نشاطك ونشاطك طوال اليوم. يختلف البروتين النباتي عن البروتين الحيواني وهو أسهل في الهضم والامتصاص.
بيض
هذا أيضًا بروتين حيواني ، بالإضافة إلى وجود الكثير من فيتامين ب في البيض. لمنع نقصه في الجسم ، تناول الملفوف - الملفوف الأبيض والقرنبيط والبروكلي وبراعم بروكسل. يعتبر الفطر أو التوفو مصادر جيدة للبروتين. بالنسبة للمخبوزات واللحوم المفرومة ، استخدم النشا أو السميد أو مسحوق الخبز أو الفواكه النشوية مثل الموز.
منتجات الألبان
تتمثل الفائدة الرئيسية لمنتجات الألبان في محتواها من الكالسيوم الضروري لصحة العظام والشعر والأظافر والجهاز العصبي. كيف يمكنك تعويض نقص الكالسيوم: بذور الخشخاش ، بذور السمسم ، نخالة القمح ، المكسرات ، البقدونس ، التين المجفف ، التمر.
حلوى
لا البسكويت والفطائر والبسكويت ، وجميع المخبوزات القائمة على البيض ومنتجات الألبان ، وهي محظورة ، يمكنك أيضا استخدام الجيلاتين. يمكنك تناول الشوكولاتة الداكنة بدون حليب ، أو أي فواكه مجففة ، أو أي مكسرات في شراب أو شوكولاتة ، وكذلك كوزيناكي بدون زبدة. يأكل أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال والجيلي مع البكتين والعسل والمربى والفاكهة محلية الصنع.
لجعلها أكثر إرضاء
قم ببناء قائمتك بحيث تكون الحبوب موجودة دائمًا فيها قدر الإمكان. خلال الصوم ، ستصبح قاعدة طاقتك. هذه هي دقيق الشوفان والحنطة السوداء والشعير والكينوا والدخن - يمكن تقديمها كطبق جانبي ، تضاف إلى الحساء الخالي من الدهن ، والفطائر على عجينة خفيفة.
لا تنس المكسرات - مصدر للبروتين النباتي ، وكذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
سوف تساعدك الخضروات على التعامل مع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات من خلال توفير الألياف بمساعدة الخضار ، يمكنك توسيع القائمة الخالية من الدهون بشكل كبير وحتى طهي المخبوزات بناءً عليها.
سنذكر ، في وقت سابق ، نشرنا تقويم الصوم الكبير لعام 2020 ، وقلنا أيضًا كيفية صنع حساء خفيف لذيذ.