القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 47 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.8% | 6% | 3583 غرام |
| البروتينات | 2.53 غرام | 76 غرام | 3.3% | 7% | 3004 غرام |
| الدهون | 0.1 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.4% | 56000 غرام |
| الكربوهيدرات | 9.17 غرام | 219 غرام | 4.2% | 8.9% | 2388 غرام |
| مياه | 87.47 غرام | 2273 غرام | 3.8% | 8.1% | 2599 غرام |
| رماد | 0.73 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، راي | 23 μg | 900 ميكروغرام | 2.6% | 5.5% | 3913 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.085 ملغ | 1.5 ملغ | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.099 ملغ | 1.8 ملغ | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.051 ملغ | 5 ملغ | 1% | 2.1% | 9804 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.024 ملغ | 2 ملغ | 1.2% | 2.6% | 8333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 45 ميكروغرام | 400 ميكروغرام | 11.3% | 24% | 889 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 16.2 ملغ | 90 ملغ | 18% | 38.3% | 556 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 0.63 ملغ | 20 ملغ | 3.2% | 6.8% | 3175 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 290 ملغ | 2500 ملغ | 11.6% | 24.7% | 862 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 44 ملغ | 1000 ملغ | 4.4% | 9.4% | 2273 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 42 ملغ | 400 ملغ | 10.5% | 22.3% | 952 غرام |
| صوديوم ، نا | 240 ملغ | 1300 ملغ | 18.5% | 39.4% | 542 غرام |
| الكبريت ، س | 25.3 ملغ | 1000 ملغ | 2.5% | 5.3% | 3953 غرام |
| الفوسفور ، ص | 57 ملغ | 800 ملغ | 7.1% | 15.1% | 1404 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.98 ملغ | 18 ملغ | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.201 ملغ | 2 ملغ | 10.1% | 21.5% | 995 غرام |
| النحاس والنحاس | 47 μg | 1000 ميكروغرام | 4.7% | 10% | 2128 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 1.5 μg | 55 ميكروغرام | 2.7% | 5.7% | 3667 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.36 ملغ | 12 ملغ | 3% | 6.4% | 3333 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.177 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.146 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.082 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.135 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.18 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.166 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.036 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.094 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.029 غرام | ~ | |||
| فينيلالاناين | 0.139 غرام | ~ | |||
| حمض أميني | |||||
| التيروزين | 0.103 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.038 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.026 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 16: 0 بالميت | 0.021 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.009 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.005 غرام | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (أوميغا 9) | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.042 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.024 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.017 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.017 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 1.9% | 4% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.024 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 0.5% | 1.1% |
قيمة الطاقة 47 كيلو كالوري.
- شرائح الكوب = 104 جرام (48.9 كيلو كالوري).
- الجراب = 14 جرام (6.6 كيلو كالوري)
عندما تغلي الفاصوليا الخضراء مع الملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 9 - 11.3٪ ، فيتامين سي 18٪ ، بوتاسيوم - 11,6٪
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، والجهاز المناعي ، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى رخاوة ونزيف اللثة ونزيف أنفي بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): سعرات حرارية 47 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن من الفاصوليا الخضراء المفيدة عند غليها ، مع الملح ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء عند غليها ، مع الملح.