صمغ

عندما يتعلق الأمر بالصمغ ، يتذكر المرء بشكل لا إرادي جذوع الكرز والمشمش ، والتي تتدفق عبرها عصارة الأشجار مثل قطرات العنبر. بالنسبة لنا ، يعد العلكة أحد المكونات المهمة في النظام الغذائي.

المنتجات ذات المحتوى الأقصى من العلكة:

الخصائص العامة للعلكة

كما ذكر أعلاه ، فإن الصمغ جزء من عصارة الأشجار. في الواقع ، إنه بوليمر معروف لجميع "الألياف". ومع ذلك ، فإن الألياف ، كمادة خشنة ، تشكل قشرة الخضار أو الفاكهة. يوجد الصمغ ، باعتباره بوليمره ، في اللب.

إذا قدمنا ​​التعريف بشكل مشروط ، فإن اللثة هي نفس الألياف ، ولكنها ذات تأثير أكثر اعتدالًا. تحتوي العلكة على كمية كبيرة من الجلاكتوز وحمض الجلوكورونيك ، وهي مقوي عام ممتاز وتجدد نقص الفيتامينات.

مثل الألياف ، تساعد العلكة على تطهير الجسم من السموم والسموم. تطبيع الجهاز الهضمي ، وتحسين امتصاص جدران الأمعاء للعناصر الغذائية ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وكذلك قمع الشهية المفرطة - هذه كلها آثار مفيدة للثة.

يتم امتصاص المنتجات المحتوية على العلكة في مجرى الدم ببطء شديد وبشكل تدريجي. نتيجة لذلك ، فهو يعزز فقدان الوزن (بطبيعة الحال ، بشرط ألا تفرط في الرحلات إلى ماكدونالدز).

حاجة الإنسان اليومية للعلكة

لا تزال هذه القضية محل نقاش بين علماء الأحياء وخبراء التغذية. كل كائن حي مختلف.

أولاً ، تعتمد المعدلات على العمر. الأطفال من سن 1-3 سنوات - حوالي 19 جرامًا في اليوم ، 4-8 سنوات - 25 جرامًا.

علاوة على ذلك ، هناك تمييز حسب الجنس. عند الرجال ، تكون الحاجة إلى العلكة أكبر (بسبب الأحجام الكبيرة في الجسم). لذلك ، من 9 إلى 13 عامًا - 25/31 جرامًا (فتيات / أولاد) ، 14-50 عامًا - 26/38 جرامًا ، 51-70 عامًا - 21/30 جرامًا في اليوم.

لكن بعض الباحثين يميلون إلى الاعتقاد بأن معدل اللثة في اليوم يجب أن يحسب على أساس المعايير الفيزيائية (الطول ، الوزن). من المنطقي أنه إذا كان الشخص أكثر من متوسط ​​المؤشرات الإحصائية ، فستكون الحاجة إلى اللثة أكبر.

يعتقد العلماء أن الحاجة اليومية للعلكة يمكن إشباعها بـ 100 جرام من الخبز. لكن وجهة النظر هذه ذاتية للغاية ، حيث يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا ، ويجب الحصول على العلكة من مصادر مختلفة.

لترجمة مؤشرات المعدل اليومي للعلكة إلى كمية محددة من المنتجات ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على مقدارها في 100 جرام من المنتج محل الاهتمام. على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من دقيق الشوفان على 8-10 جرام من العلكة ، ويحتوي العنب البري على حوالي 4 جرام.

تزداد الحاجة إلى العلكة:

• مع تقدم العمر (مع زيادة وزن الجسم) ؛
• أثناء الحمل (لأن الجسم يعمل "لشخصين" أو حتى أكثر).

  انتبه إلى عدد المرات التي زادت فيها كمية الطعام المستهلكة - يجب زيادة كمية العلكة بنفس المقدار!

• مع التمثيل الغذائي الفقراء.
• مع زيادة الوزن بسرعة.

تنقص الحاجة إلى العلكة:

• مع تقدم العمر (بعد 50 سنة) ؛
• مع انخفاض في عدد السعرات الحرارية المستهلكة ؛
• عند استخدام العلكة أعلى من المعدل المحدد ؛
• مع تكوين الغاز المفرط ؛
• أثناء تفاقم العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي.
• مع دسباقتريوز.

استيعاب اللثة

من المحتمل أن تتفاجأ عندما تعلم أن العلكة (المادة نفسها) لا يمتصها الجسم عمليًا. عند التفاعل مع الماء ، فإنه يشكل تناسقًا يشبه الهلام في الأمعاء ، مما يبطئ عملية الهضم.

نتيجة لذلك ، لا يتطور الجوع بسرعة وتبقى مستويات السكر عند مستوياتها الطبيعية لفترة طويلة. كما أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تحتوي على العلكة يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويزيل المواد السامة من الجسم.

هذا هو السبب في عدم التوصية بتناول المعدل اليومي للعلكة في "جلسة" واحدة - يجب توزيعها على مدار اليوم.

العوامل المؤثرة على محتوى اللثة في الجسم

لا يتم إنتاج العلكة في أجسامنا ، بل تأتي إلينا بالطعام فقط. لذلك ، إذا كنت لا ترغب في حدوث مشاكل مرتبطة بنقصها ، فعليك بالتأكيد أن تدرج في نظامك الغذائي الأطعمة الغنية بهذه المادة.

اللثة والجمال

إن تناول العلكة بشكل كافٍ هو مفتاح جمالك ، والقدرة على الظهور بمظهر شاب وطازج في أي عمر! النظام الغذائي المتوازن الذي يحتوي على هذه المادة هو من أسرار جمال البشرة والشعر اللامع وخصر رقيق للعديد من النجوم.

بفضل خصائص تنظيف اللثة ، تتحسن حالة الجلد والشعر ، ويتم تنظيم عمليات التمثيل الغذائي. يصبح الرقم أكثر رشاقة ومنحوتة. العلكة طريقة رائعة لمفاجأة الآخرين بجمالك المزهر!