الخصائص العلاجية للقرفة

تشتهر القرفة منذ فترة طويلة بخصائصها الطبية والطهوية. استخدم قدماء المصريين هذه التوابل في عملية التحنيط. في القرن الأول الميلادي ، كان الأوروبيون يقدرون قيمة القرفة لدرجة أنهم دفعوا ثمنها 15 مرة أكثر من الفضة. القرفة غنية بالزيت العطري ، وتحتوي على أسيتات القرفة وكحول القرفة ، والتي لها تأثيرات علاجية. وفقًا للبحث ، يلعب الالتهاب المزمن دورًا مهمًا في تطور العديد من الأمراض العصبية التنكسية ، بما في ذلك مرض الزهايمر ، ومرض باركنسون ، والتصلب المتعدد ، وأورام المخ ، والتهاب السحايا. في البلدان الآسيوية ، حيث يستهلك الناس التوابل بانتظام ، يكون مستوى هذا النوع من المرض أقل بكثير مما هو عليه في الغرب. القرفة لها خصائص مضادة للبكتيريا ، كما أن تأثيرها الدافئ يحفز تدفق الدم ويزيد مستويات الأكسجين في الدم ، مما يساعد على مكافحة العدوى. نقع غصن من القرفة في الماء لفترة من الوقت ، وشرب التسريب الناتج. وفقا لدراسة ، فإن القرفة تزيد من التمثيل الغذائي للجلوكوز بحوالي 20 مرة ، مما يعزز بشكل كبير القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم. تم اعتبار القرفة سابقًا كبديل محتمل للأنسولين لمرضى السكر من النوع 2 بسبب مكونها النشط الشبيه بالأنسولين.