لقد سُئلت عن تغذية ابني لفترة طويلة ، لكن لأكون صادقًا ، لم أرغب حقًا في الكتابة عنها. إن موضوع "الأطفال" حساس للغاية: كقاعدة عامة ، تتفاعل أمهات الأطفال الصغار بحدة ، وأحيانًا بشكل عدواني ، تجاه أي معلومات غير قياسية. ومع ذلك ، تستمر الأسئلة في الظهور ، وما زلت أشارك بعض الإرشادات الغذائية لابني البالغ من العمر XNUMX عامًا. بشكل عام ، هذه القواعد بسيطة ولا تختلف كثيرًا عن تلك الخاصة بي: المزيد من النباتات ، والحد الأدنى من منتجات المتاجر الجاهزة ، والحد الأدنى من السكر والملح والدقيق ، بالإضافة إلى طرق طهي صحية بشكل استثنائي.
أعتقد أنه من المهم جدًا عدم تعليم الطفل الملح والسكر. الحقيقة هي أننا حصلنا عليها بالفعل بالكمية المطلوبة - من الأطعمة الكاملة. أي جرعة من السكر أو الملح يتلقاها الجسم بالإضافة إلى ذلك لا تجلب أي فائدة بل على العكس فهي تساهم في ظهور الأمراض المختلفة وتطورها. سبق لي أن كتبت عن مخاطر السكر والملح. أي شخص مهتم بهذه المشكلة ، أوصي بقراءة وصف واضح ومفهوم للغاية للوضع في كتاب ديفيد يان "الآن آكل ما أريد." تأكد من عرض حجج المؤلف للجدات والمربيات إذا أصروا على أن "الحساء المالح طعمه أفضل" و "السكر يحفز الدماغ"! بشكل منفصل ، سوف أنشر معلومات عن الكتاب ومقابلة مع مؤلفه.
بطبيعة الحال ، أحاول استبعاد أو على الأقل تقليل الأطعمة المعدة صناعيًا مثل مهروس الفاكهة والخضروات والحلويات والصلصات وما إلى ذلك. وكقاعدة عامة ، يحتوي هذا الطعام على كمية كبيرة من نفس الملح والسكر ومكونات أخرى قليلة الاستخدام.
لقد كتبت بالفعل عدة مرات أنني أعارض بشكل قاطع حليب البقر ، وكذلك أي منتجات ألبان تعتمد عليه. المزيد عن هذا هنا أو هنا. رأيي الشخصي ، بناءً على عدد من الدراسات العلمية ، هو أن حليب البقر من أكثر المنتجات إضرارًا بالصحة وخطورة على الإنسان ، لذلك يُحظر استخدامه في عائلتنا. بالنسبة لابني ، أستبدل كل هذه المنتجات بحليب الماعز ، وكذلك اللبن والجبن والجبن - المصنوعة أيضًا من حليب الماعز. حتى كان عمر الطفل عامًا ونصف ، كنت أصنع الزبادي بنفسي - من حليب الماعز ، والذي كنت أعرفه شخصيًا знаком لقد كتبت أيضًا عن هذا من قبل.
ابني يأكل الكثير من التوت ومجموعة متنوعة من الفاكهة: أحاول اختيار الموسمية. إنه يحب الفراولة والتوت والكشمش وعنب الثعلب من حديقة جدته ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أنه يقطف التوت بنفسه. في الصيف ، أخذ هو نفسه أبي إلى الغابة في الصباح من أجل الفراولة ، التي جمعها بسرور ، ثم أكلها بالطبع.
كلما أمكن ، أحاول أن أعطي طفلي الخضار النيئة. يمكن أن تكون وجبة خفيفة مع الجزر والخيار والفلفل. أقوم أيضًا بطهي حساء الخضار ، والذي لا أستخدم فيه البطاطس الكلاسيكية والجزر والملفوف الأبيض فحسب ، بل استخدم أيضًا الكرفس والسبانخ والهليون والبطاطا الحلوة واليقطين والكوسة وملفوف بروكسل المفضل لدي والبروكلي والكراث والفلفل ومنتجات أخرى مثيرة للاهتمام. يمكنك أن تجدها في السوق أو في المتجر.
منذ 8 أشهر ، كنت أعطي ابني الأفوكادو ، الذي كان يعشقه ببساطة: لقد انتزعها من يديه وعضها بالقشر ، دون انتظار أن أقوم بتنظيفها))) الآن يعامل الأفوكادو بهدوء أكثر ، أحيانًا يمكنني إطعامه فاكهة كاملة تقريبًا بملعقة.
غالبًا ما يأكل طفلي الحنطة السوداء والكينوا والأرز البري الأسود. مثل جميع الأطفال ، يحب المعكرونة: أحاول أن أعطي الأفضلية لتلك التي ليست مصنوعة من القمح ، ولكن من دقيق الذرة ، من الكينوا ، وكخيار ، يتم صبغها بالخضروات.
لدي طلبات عالية جدًا على أغذية الحيوانات: لا شيء معالج وبأعلى جودة ممكنة! أحاول شراء الأسماك البرية: سمك السلمون ، وحيد ، جلثيد ؛ اللحوم - مزروعة فقط أو عضوية: لحم الضأن والديك الرومي والأرانب ولحم العجل. أضيف اللحم إلى الحساء أو أصنع شرحات مع الكثير من الكوسا المبشور. أحيانًا أقوم بطهي البيض المخفوق لابني.
في رأيي ، يكلف الديك الرومي الوحيد أو المزرعة في موسكو أموالًا باهظة ، ولكن من ناحية أخرى ، هذا ليس شيئًا يمكن التوفير فيه ، وأجزاء الأطفال صغيرة جدًا.
تبدو قائمة طفلي القياسية (إذا كنا في المنزل ، وليس في رحلة) كما يلي:
صباح: دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء مع حليب الماعز والماء (50/50) أو البيض المخفوق. كل ذلك بدون ملح وسكر بالطبع.
غداء: شوربة خضروات (دائمًا مجموعة مختلفة من الخضار) مع أو بدون لحم / سمك.
وجبة خفيفة: زبادي الماعز (الشرب أو السميك) والفواكه / التوت ، هريس الفاكهة ، أو اليقطين المخبوز أو البطاطا الحلوة (والتي ، بالمناسبة ، يمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان).
وجبة عشاء: سمك مخبوز / ديك رومي / شرحات مع الحنطة السوداء / أرز / كينوا / مكرونة
قبل وقت النوم: كفير الماعز أو شرب الزبادي
المشروبات عصير تفاح أليكس ، مخفف بقوة بالماء ، أو ماء فقط ، عصائر فواكه وخضروات طازجة (آخر حب هو الأناناس) ، شاي البابونج للأطفال. في الآونة الأخيرة ، بدأوا في استخدام عصائر الخضار والفواكه والتوت بنشاط. في الصورة لا يعبس من العصائر - من الشمس)))
وجبة خفيفة: المكسرات والفواكه والخضروات النيئة والتوت ورقائق جوز الهند والبسكويت ، والتي أحاول استبدالها بالمانجو المجفف والفواكه المجففة الأخرى.
ونعم ، بالطبع ، طفلي يعرف ما هو الخبز والشوكولاتة. بمجرد أن قضم لوح شوكولاتة - وقد أحب ذلك. لكن منذ ذلك الحين ، كلما سأله ، كنت أعطي الشوكولاتة الداكنة فقط ، والتي لا يحبها جميع البالغين ، ناهيك عن الأطفال. لذلك يا بني شغف الشوكولاتة ، يمكننا القول ، اختفى. بشكل عام ، الشوكولاته باعتدال وذات نوعية جيدة هي صحية.
نادرًا ما يكون لدينا خبز في المنزل ، وإذا كان موجودًا ، فهو فقط للزوج أو الضيوف))) لا يأكله الابن في المنزل ، ولكن في المطاعم ، عندما أحتاج إلى إلهائه أو إنقاذ المطعم وضيوفه منه الدمار ، يتم استخدام العذابتشكيلة صاخبة من هذا المكان؟
نظرًا لأن ابننا يبلغ من العمر عامين فقط ولم يتح له الوقت لتذوق كل شيء ، فنحن نضيف أطباقًا ومنتجات جديدة تدريجياً. بينما يدرك التغييرات في النظام الغذائي دون حماس ، فإنه ببساطة يبصق ما لم يعجبه. لكنني لست محبطًا وأعمل على جعل قائمته متنوعة ومفيدة بالطبع. وآمل حقًا أن يساويني في تفضيلاته في الطهي!
أود أيضًا أن أضيف أن الغذاء الصحي ضروري للأطفال ليس فقط من أجل الصحة البدنية. وفقًا للعديد من الدراسات ، فإن الأطفال الذين يأكلون الوجبات السريعة والكثير من السكر يكونون مزاجيين وصعبين ويتأخرون في الأداء المدرسي. أنت وأنا بالتأكيد لا نريد مثل هذه المشاكل ، أليس كذلك؟ ؟
أمهات الأطفال الصغار ، اكتبوا عن وصفات شيقة لأطباق الأطفال وتجربتكم في إدخال الطعام الصحي في النظام الغذائي لأطفالكم!