يعتبر الأرز من أكثر الحبوب استهلاكًا على وجه الأرض. لذلك على طاولتنا ، تظهر جميع أنواع أطباق الأرز على مدار السنة. ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يفكرون في مكان وكيفية إنتاج الحبوب المفضلة لدينا. لكن هذا يؤثر بشكل مباشر على الجودة. قررنا أن نتعلم كل الأشياء الأكثر أهمية وإثارة للاهتمام حول إنتاج الأرز جنبًا إلى جنب مع العلامة التجارية الوطنية.
تعود الجذور إلى العصور القديمة
تعلم الإنسان زراعة الأرز منذ حوالي سبعة آلاف عام. هناك نزاع بين الهند والصين بشأن الحق في أن يطلق عليها اسم مسقط رأس الأرز. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن تثبت الحقيقة. هناك شيء واحد مؤكد: ظهرت حقول الأرز الأولى في آسيا. على مر القرون ، تكيف المزارعون المحليون مع زراعة الأرز حتى في الهضاب الجبلية وبقع صغيرة من الأرض.
اليوم ، يتم إنتاج الأرز في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من تقدم التقنيات الحديثة إلى الأمام ، إلا أنه يتم استخدام ثلاث طرق فقط لزراعتها. لا تزال إيصالات الأرز هي الأكثر شيوعًا. إنها قطع أرض واسعة ومجهزة بنظام قوي لضخ المياه وإزالتها. بفضل هذا ، يتم غمر الجذور وجزء من الساق في الماء تقريبًا حتى تنضج الحبوب. كونه محصولًا محبًا للرطوبة ، فإن الأرز يشعر بالارتياح في مثل هذه الظروف. تستخدم عائدات الأرز في إنتاج 90٪ من أرز العالم ، بما في ذلك في روسيا.
تعتبر طريقة المصب لزراعة الأرز هي الأقدم. يكمن جوهرها في حقيقة أن البذور تزرع على طول ضفاف الأنهار الكبيرة المليئة بالمياه. لكن هذه الطريقة مناسبة لأنواع معينة من الأرز - بنظام جذر متفرع وسيقان ممدودة. تزرع هذه الأصناف بشكل رئيسي في الدول الآسيوية. الحقول الجافة لا تتطلب الفيضانات على الإطلاق. غالبًا ما يمكن العثور عليها في مناطق ذات مناخ دافئ ورطب. تشتهر اليابان والصين بمثل هذه الحقول ، حيث اهتمت الطبيعة نفسها بالظروف المواتية للأرز.
أرز على أرض روسية
ظهر أول حقل أرز في بلدنا في عهد إيفان الرهيب. ثم زرعت في الروافد السفلية لطريقة مصب نهر الفولغا. لكن يبدو أن التجربة التجريبية لم تفِ بالتوقعات. في عهد بيتر الأول ، كانت حبوب العرب (ما يسمى بأرز أجدادنا) موجودة مرة أخرى في روسيا. هذه المرة تقرر زرعها في دلتا نهر تيريك. ومع ذلك ، لقي الحصاد نفس المصير. وفقط في نهاية القرن الثامن عشر ، كان قوزاق كوبان محظوظين بما يكفي لرؤية براعم الأرز السخية على أراضيهم. تبين أن سهول المستنقعات في كوبان هي المكان الأكثر ملاءمة لزراعة الأرز.
في كوبان بعد قرن ونصف تقريبًا ، تم إنشاء أول فحص أرز بمساحة 60 هكتارًا تقريبًا. تم تنظيم نظام الأرز ، على هذا النحو ، في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية من قبل خروتشوف ، في الستينيات. بحلول الثمانينيات من القرن الماضي ، نمت المساحة إلى 60 ألف هكتار لا يمكن تصوره. اليوم ، لا يزال إقليم كراسنودار المنطقة الرائدة لإنتاج الأرز في روسيا. وفقًا لبيانات عام 80 ، تجاوز حجم الأرز المنتج هنا لأول مرة رقم مليون طن ، والذي أصبح نوعًا من الأرقام القياسية. وبالمناسبة ، يمثل هذا 200٪ من إنتاج الأرز في البلاد.
تحتل منطقة روستوف المرتبة الثانية في زراعة الأرز. ومع ذلك ، من حيث حجم المحصول ، فهو أدنى بكثير من كوبان. للمقارنة ، خلال العام الماضي ، تم حصاد حوالي 65.7 ألف طن من الأرز هنا. احتلت داغستان السطر الثالث من التصنيف غير الرسمي بـ 40.9 ألف طن من الأرز. وأكمل إقليم بريمورسكي وجمهورية أديغيا المراكز الخمسة الأولى.
منتج عالي الجودة
أكبر منتج للأرز في روسيا هو AFG National القابضة. وهناك عدد من الأسباب الوجيهة لذلك. تزرع حوالي 20٪ من مناطقها المزروعة سنويًا بأصناف النخبة من البذور ، والباقي يقع على أرز أول تكاثر. هذا يسمح لك بتحقيق نسبة السعر والجودة المثلى. المواد المستخدمة في الإخصاب ليس لها أي تأثير سلبي على البيئة أو على المحصول نفسه. توجد مصاعد الحبوب ومصانع المعالجة في المنطقة المجاورة مباشرة لحقول المحاصيل.
يعتبر إنتاج الأرز في مؤسسات AFG الوطنية عملية عالية التقنية ، تم تصحيحها بأدق التفاصيل. تستخدم أحدث المعدات والتقنيات المتقدمة التي تلبي المعايير الدولية بالكامل. تخضع المادة الخام لعملية معالجة عميقة متعددة المراحل ، مما يسمح بتنظيفها من أصغر الشوائب. وبفضل الطحن الناعم والفعال ، يصبح سطح الحبوب أملسًا تمامًا ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الجودة الغذائية للأرز. يتم تغليف المنتج النهائي في الوضع التلقائي ، حيث يتم استبعاد تأثير العامل البشري تمامًا.
سلسلة أرز العلامة التجارية الوطنية في عبوة كلاسيكية من مادة البولي بروبيلين تبلغ 900 جم أو 1500 جم تجمع بين أصناف الأرز الأكثر شيوعًا التي ترضي أذواق جماهير واسعة من المستهلكين: أرز دائري الحبوب "ياباني" ، أرز طويل الحبة مطهو على البخار "ذهبي من تايلاند "، أرز النخبة طويل الحبة" ياسمين "، أرز متوسط الحبة" أدرياتيكي "، أرز متوسط الحبة" بيلاف "، أرز أبيض دائري الحبوب" كراسنودار "، أرز طويل الحبة غير مصقول" هيلث "وغيرها.
وفقًا لمبدأ "من الحقل إلى الكاونتر" ، يقوم اختصاصيو القابضة بمراقبة الجودة باستمرار في كل مرحلة من مراحل الإنتاج. يتم إيلاء اهتمام كبير للتحكم في الظروف المثلى أثناء تخزين ونقل الأرز. كل هذا بمثابة ضمان ظهور منتج عالي الجودة ومثبت على طاولتك.
تضم مجموعة AFG National القابضة العلامات التجارية التالية من الحبوب: "National" و "National Premium" و Prosto و "Russian Breakfast" و "Agroculture" و Cento Percento و Angstrom Horeca. بالإضافة إلى الحبوب ، تنتج AFG National البطاطس من العلامات التجارية التالية: "الانتقاء الطبيعي" ، "رابطة الخضار".
يبدأ النظام الغذائي الصحي للأسرة باختيار الأطعمة المناسبة. تتأكد شركة AFG الوطنية القابضة دائمًا من أنك ستجدها على أرفف السوبر ماركت بشكل لا لبس فيه. اعتني بأسرتك وأنت ، إرضاءهم بأطباق الأرز المفضلة لديك بجودة لا تضاهى.