يعمل الزيت النباتي المنكه على تفتيح أي طبق ، وخاصة السلطة. وتقديم زجاجة من زيت عطري جميل كهدية فكرة رائعة! كيف تصنع زيت منكه؟
سوف نحتاج إلى:
- زيت الزيتون (يفضل البكر الممتاز) - 1 لتر
- الأعشاب الحارة (مثل الأوريجانو) - 3 أغصان
- الفلفل الحار المجفف (صغير) - 2 قطعة.
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة
- البهارات - 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. أولاً ، قم بتعقيم الزجاجة للزيت المستقبلي.
2. اطحن البذور والفلفل قليلاً واسكب في الزجاجة ، أضف الفلفل هناك ، يمكنك تقطيعها قليلاً بالسكين لترك العصير.
3. صب الزيت في الزجاجة ورجها. اهرسي الخضروات بيديك وانزلها برفق في الزجاجة.
4. أغلق الزجاجة وضعها في الثلاجة لبثها.
سيكون الزيت جاهزًا في غضون أسبوع. إذا كنت لا تحب الزيت شديد السخونة ، يمكنك الآن إخراج الفلفل الأحمر.
يمكن حشو هذا الزيت العطري بأي توابل وأعشاب ، ولكن يتم تجفيفه بعناية فقط. لأن الرطوبة الزائدة في الزيت ستعطي الضوء الأخضر لتطور البكتيريا بمرور الوقت.