المكونات البطاطس محلية الصنع
| البطاطا | 5.0 (قطعة) |
| زيت عباد الشمس | 100.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| بيض الدجاجه | 3.0 (قطعة) |
| ملح الطعام | 2.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رقيقة. يخلط البيض والطحين والملح في عجينة سميكة. يُسكب الزيت في مقلاة ، وتُغمس شرائح البطاطس في العجينة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي الطبق المطبوخ بشكل أفضل ساخناً. بالعافية!
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 247.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 14.7% | 5.9% | 680 غرام |
| البروتينات | 5.3 غرام | 76 غرام | 7% | 2.8% | 1434 غرام |
| الدهون | 18.4 غرام | 56 غرام | 32.9% | 13.3% | 304 غرام |
| الكربوهيدرات | 16.3 غرام | 219 غرام | 7.4% | 3% | 1344 غرام |
| الأحماض العضوية | 14 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 2% | 2000 غرام |
| مياه | 50.1 غرام | 2273 غرام | 2.2% | 0.9% | 4537 غرام |
| رماد | 0.8 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 غرام |
| رتينول | 0.07 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 5.3% | 2.1% | 1875 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 2.3% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 56.9 ملغ | 500 ملغ | 11.4% | 4.6% | 879 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 3.2% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 4% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.2 ملغ | 90 ملغ | 4.7% | 1.9% | 2143 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 7 ملغ | 15 ملغ | 46.7% | 18.9% | 214 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.6798 ملغ | 20 ملغ | 8.4% | 3.4% | 1191 غرام |
| النياسين | 0.8 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 238 ملغ | 2500 ملغ | 9.5% | 3.8% | 1050 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 18.4 ملغ | 1000 ملغ | 1.8% | 0.7% | 5435 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.7 ملغ | 30 ملغ | 2.3% | 0.9% | 4286 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 12.7 ملغ | 400 ملغ | 3.2% | 1.3% | 3150 غرام |
| صوديوم ، نا | 30.3 ملغ | 1300 ملغ | 2.3% | 0.9% | 4290 غرام |
| الكبريت ، س | 56.8 ملغ | 1000 ملغ | 5.7% | 2.3% | 1761 غرام |
| الفوسفور ، ص | 71.7 ملغ | 800 ملغ | 9% | 3.6% | 1116 غرام |
| الكلور ، Cl | 267.3 ملغ | 2300 ملغ | 11.6% | 4.7% | 860 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 465.7 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 45.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 65.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1 ملغ | 18 ملغ | 5.6% | 2.3% | 1800 غرام |
| اليود ، أنا | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 غرام |
| ليثيوم ، لي | 26.1 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1585 ملغ | 2 ملغ | 7.9% | 3.2% | 1262 غرام |
| النحاس والنحاس | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 غرام |
| نيكل ني | 2.1 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.9 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 169.7 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 غرام |
| تيتان ، أنت | 1.8 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 غرام |
| كروم ، كر | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4529 ملغ | 12 ملغ | 3.8% | 1.5% | 2650 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 14.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.8 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 103.8 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 247,7 كيلو كالوري.
بطاطس منزلية غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكولين - 11,4٪ ، فيتامين E - 46,7٪ ، الكلور - 11,6٪ ، الكوبالت - 39٪
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة البطاطس محلية الصنع لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 247,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ البطاطس محلية الصنع ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية