المكونات البطاطا الصغيرة في القشدة الحامضة
| البطاطا | 1000.0 (جرام) |
| كريم | 2.0 (ملعقة صغيرة) |
| زيت عباد الشمس | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| شبت | 1.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس الصغيرة المقشرة في ماء مملح ، وصفي الماء ، وأضيفي القشدة الحامضة والزبدة واخلطيها ورجّها. يرش الشبت المفروم أو البقدونس على الوجه.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 161.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.6% | 6% | 1045 غرام |
| البروتينات | 2.1 غرام | 76 غرام | 2.8% | 1.7% | 3619 غرام |
| الدهون | 14 غرام | 56 غرام | 25% | 15.5% | 400 غرام |
| الكربوهيدرات | 7.2 غرام | 219 غرام | 3.3% | 2% | 3042 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.07 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.8 غرام | 20 غرام | 4% | 2.5% | 2500 غرام |
| مياه | 45.3 غرام | 2273 غرام | 2% | 1.2% | 5018 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 غرام |
| رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 2.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 2.7% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 51 ملغ | 500 ملغ | 10.2% | 6.3% | 980 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 1.2% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 6.2% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.3 ملغ | 90 ملغ | 9.2% | 5.7% | 1084 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.9 ملغ | 15 ملغ | 6% | 3.7% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.9486 ملغ | 20 ملغ | 4.7% | 2.9% | 2108 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 298.8 ملغ | 2500 ملغ | 12% | 7.4% | 837 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 42.6 ملغ | 1000 ملغ | 4.3% | 2.7% | 2347 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 14.5 ملغ | 400 ملغ | 3.6% | 2.2% | 2759 غرام |
| صوديوم ، نا | 14.5 ملغ | 1300 ملغ | 1.1% | 0.7% | 8966 غرام |
| الكبريت ، س | 13.7 ملغ | 1000 ملغ | 1.4% | 0.9% | 7299 غرام |
| الفوسفور ، ص | 54.8 ملغ | 800 ملغ | 6.9% | 4.3% | 1460 غرام |
| الكلور ، Cl | 50 ملغ | 2300 ملغ | 2.2% | 1.4% | 4600 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 368.7 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 49.3 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 63.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.6 ملغ | 18 ملغ | 3.3% | 2% | 3000 غرام |
| اليود ، أنا | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 غرام |
| ليثيوم ، لي | 33 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0741 ملغ | 2 ملغ | 3.7% | 2.3% | 2699 غرام |
| النحاس والنحاس | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 غرام |
| نيكل ني | 2.1 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 214.3 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 غرام |
| الفلور ، واو | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 غرام |
| كروم ، كر | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.253 ملغ | 12 ملغ | 2.1% | 1.3% | 4743 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 5.4 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 161,1 كيلو كالوري.
بطاطس صغيرة بالقشدة الحامضة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، بوتاسيوم - 12٪ ، كوبالت - 23٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة البطاطس الصغيرة في القشدة الحامضة لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 161,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي البطاطس الصغيرة في القشدة الحامضة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية