فحدث أن العسل هو بديل صحي جيد للسكر. لكن البحث الأخير الذي أجرته المنظمة البريطانية Action on Suga حطم هذه الصورة النمطية.
حلل الخبراء العسل والمحليات الأخرى التي يستخدمها المستهلكون كبديل للسكر وخلصوا إلى أن العسل ليس "سحريًا".
قاموا باختبار أكثر من 200 منتج من محلات السوبر ماركت البريطانية - العسل والسكر والشراب ، والتي يتم تقديمها للمستهلك على أنها طبيعية وصحية. ونتيجة لذلك ، وجد الباحثون أن العسل والعصائر لا تختلف كثيرًا عن السكر المكرر. لذلك ، يمكن أن يحتوي العسل على ما يصل إلى 86٪ من السكريات الحرة وشراب القيقب - ما يصل إلى 88٪. وأضاف الخبراء أيضًا أن "المنتجات النهائية بالعسل تحتوي في النهاية على كميات هائلة من السكر".
السكريات الحرة المشار إليها أعلاه هي الجلوكوز والفركتوز والسكروز وغيرها. وأظهرت الدراسة أنه إذا أضاف الشاي 7 جرامات من العسل في الكوب ، فسيكون ذلك 6 جرامات من السكر الحر ، ونفس الملعقة ، السكر الأبيض العادي ، ستعطي 4 جرامات من السكريات الحرة.
حذر العلماء من أن الكثير من السعرات الحرارية التي تأتي من السكريات تساهم في خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأنواع مختلفة من السرطان وأمراض الكبد والأسنان.
وفقًا للعلماء ، لا ينبغي أن يشاركوا في أي محليات ، حتى لو تم وضعها على أنها صحية. ومعدل السكر الأمثل للشخص البالغ 30 جرامًا في اليوم.