المحتويات
لغلي الكسكس ، قم بغلي الماء في قدر ، مع توفير جزئين من الماء المغلي لجزء من الحبوب. صب الحبوب في قدر ، صب الماء المغلي بنسبة 2: 1 (لكوب 2 من الكسكس ، 1 كوب من الماء). يغلق الكسكس بإحكام بغطاء ويترك لمدة 2 دقائق. بعد التبخير يضاف الزيت ويقلب.
كيف لطهي الكسكس
سوف تحتاج - 1 كوب من الكسكس ، 2 كوب من الماء المغلي
1. صب الكسكس في قدر بدون شطف.
2. صب الماء المغلي المملح على الحبوب - لكل كوب من الكسكس ، 2 كوب من الماء المغلي.
3. أغلق القدر بغطاء واترك الكسكس لمدة 5 دقائق.
الكسكس الخاص بك مطبوخ!
حقائق رائعة عن الكسكس
الكسكس هو أحد أنواع الحبوب المصنوعة من القمح الصلب. الكسكس هو نوع مختلف من السميد: إنه مصنوع أيضًا من القمح ، لكن يتم معالجته بشكل مختلف. لذلك ، لا يحتاج الكسكس إلى الغليان على الإطلاق ، حيث يكون قوامه أكثر ليونة من السميد ، ومحتواه من السعرات الحرارية أقل.
إذا كنت بحاجة إلى تحضير الكسكس من السميد ، فيمكنك القيام بما يلي: رش السميد بالماء (1/3 من الماء لسميد 10/15) ، واعجن لمدة 10 دقائق ، ثم أزل الكتل الكبيرة. ضع الكسكس على البخار لمدة 100 دقيقة. إذا كان الكسكس كبيرًا ، فيجب (ولكن ليس بالضرورة) تقطيعه بسكين. يرش الكسكس الرطب على صينية الخبز ويوضع في الفرن لمدة XNUMX دقيقة عند درجة حرارة XNUMX درجة. قم بتبريد الكسكس - فهو جاهز للطهي.
يتم تقديم الكسكس مع أطباق اللحوم كطبق جانبي ، لأن الكسكس جيد بشكل خاص مع مرق اللحم والمرق. في بعض الأحيان للطبخ ، يتم تكميله بالخضروات المقلية أو الفواكه المجففة ، وغالبًا ما يتم تناول المأكولات البحرية. من المهم ألا يكون للكسكس عمليًا مذاقه الخاص ، ولكن عند طهيه بمنتجات ذات طعم لامع ، فإنه يجعلها أكثر ليونة.
سعر الكسكس 100-200 روبل / نصف كيلو (في المتوسط في موسكو اعتبارًا من يونيو 2017). محتوى الحبوب من السعرات الحرارية هو 330 كيلو كالوري / 100 جرام.