المحتويات
اطبخ الهليون الأبيض لمدة 15 دقيقة.
كيف لطهي الهليون الأبيض
1. إذا تم شراء الهليون في الأصل في حزمة ، قسّم الهليون.
2. تقليم ، إن وجدت ، قطع المقاطع الجافة.
3. قطع الجلد عن القرون.
4. اربط القرون في حزم لتسهيل التعامل معها بعد الغليان.
5. صب الماء في قدر عميق مرتفع حتى يتم غمر حفنة من الهليون المقشر فيه تمامًا أثناء الطهي.
6. يغلي الماء ويضاف حفنة من الهليون ويضاف الملح.
7. اطبخي الهليون لمدة 15 دقيقة.
استنزاف الماء ، الهليون جاهز للتقديم!
حقائق لذيذة
- الموسم الهليون الأبيض من أبريل إلى يونيو. يُزرع الهليون الأبيض الصالح للأكل بشكل أساسي في ألمانيا (خلال موسم الهليون ، يمكنك طلب أطباق مع هذا المنتج في جميع المطاعم تقريبًا في ألمانيا). في روسيا ، يزرع الهليون الأبيض بشكل أقل ، وكل ما هو متاح في المتاجر تقريبًا يزرع في الخارج.
- الهليون الأبيض ليس له لون لأنه مغمور بالكامل في الأرض (على عكس الهليون الأخضر).
- تعتبر عملية زراعة الهليون الأبيض أكثر استهلاكا للوقت ، وبالتالي فإن القيمة الغذائية أعلى سعر الهليون الأبيض أعلىمن الأخضر.
- لاختيار الهليون الأبيض يتبعه طازج - له قشرة رطبة وثابتة. الهليون الأبيض مع القطع المجففة ليس طازجًا ، مما يعني أنه سيكون أقل تغذية ونعومة.
- لتسهيل عملية الفحص استعداد الهليون ولكسر شكل المجموعة ، يوصى بطهي الحزمة و 1 حلة هليون منفصلة على وجه التحديد للتحقق من الجاهزية.
- التكلفة الهليون الأبيض الطازج - من 1500 روبل / كيلوغرام (في المتوسط في موسكو اعتبارًا من يونيو 2017).
- قيمة السعرات الحرارية الهليون الأبيض - 35 سعرة حرارية / 100 جرام.